Гювеч от пъдпъдъчи яйца, гъши дроб и трюфели - Рецептата

Много лесно се прави, скъпо заради трюфелите и гъшия дроб, но можете да направите много гювечи за малък трюфел.

Трудният момент е готвенето. Пъдпъдъчето яйце е мъничко и е трудно да се приготви достатъчно бялото, докато жълтъкът остане течен. Оттук и постоянно наблюдение.

гювеч

Гювеч от пъдпъдъчи яйца, гъши дроб и трюфели

Когато белтъкът е сварен и жълтъкът все още тече, извадете от фурната.

Поставете две филийки трюфел върху всеки рамекин и извадете веднага.

Искряща напитка, празнична, е добре дошла да придружава този деликатес.

съвет

За да направите това ястие, ще трябва да направите много тънки резенчета трюфел. Следователно трябва да имате правилния нож.

Щедро намажете рамекините. Във всеки рамекин сложете няколко филийки трюфели, две или три малки парчета гъши дроб. След това счупете две пъдпъдъчи яйца. Думата не е думата, защото първо трябва да отрежете черупката с много остър нож.