Гювеч карфиол - диетична рецепта за диабетици - MSD

Гювеч с карфиол

НАПУСКАН КРОФ

диетична рецепта
(версия с умерен протеин, обикновена сол, фосфор и калий)

Съставки За 4 души [числата в квадратни скоби се отнасят до количеството на една доза]

  • 800 g [200 g] пречистен карфиол, набран върху розите му
  • 2 супени лъжици [1 чаена лъжичка] галета - за предпочитане с ниско съдържание на протеин или макс. Без глутен с 3 g протеин
  • 80 g [20 g] 12% заквасена сметана или оризов крем

ориз на пара

  • 160 г [40 г] кафяв ориз
  • 320 мл [80 мл] вряща вода
  • 2 супени лъжици [2 чаени лъжички] слънчогледово/зехтин
  • за покриване на лишаване от сол: къри на прах/нарязани листа магданоз - на вкус

кайма

  • 200 г [50 г] смлени пилешки гърди
  • 2 супени лъжици [2 чаени лъжички] слънчогледово/зехтин
  • 1 глава лук ситно нарязан
  • 2-4 скилидки счукан чесън - на вкус
  • 1 мока лъжица сол
  • 1 мока лъжица червен пипер