Гюдон - ежедневната купа с говеждо от японците - Smart Recipes
Тази рецепта е проста като хайку, здравословна като изкачване на вулкана Фуджи и апетитна като гейша в началото на кариерата ви: Guydon, говеждо с ориз, японска храна
Първо сложете чаша ориз в студена вода, около половин час, докато зърната побелеят. Когато е безупречен и измит, френската рецепта. го свари с него.
Retete-istete.ro ви съветва да използвате тенджерата за пара, отнема повече време, но оризът излиза перфектно и не залепва. Ако нямате такава тенджера, сварете толкова ориз, толкова вода, на умерен огън. Когато шупне, обърнете котлона на ниско ниво и покрийте тигана. Ако цялата вода е погълната, свалете ориза от огъня и го хвърлете с дървена лъжица, за да стане пухкав.
След това кипнете 400 мл вода и сложете лука, нарязан на щедри филийки. Когато омекне, добавете соевия сос, захарта, солта и, ако имате, саке, рибния сос и оризовия оцет. След тях е ред на месото, нарязано на ивици, колкото можете по-тънки - retete-istete.ro задръжте месото във фризера за един час, така че нарязването става много по-лесно.
След десет минути бълбукане, помиришете с настърган джинджифил или джинджифил на прах и сложете комбинацията върху ориза. Изсипете супена лъжица или две от останалия сос и ... itadakimasu. По-добре е да си самурай!
Необходимо
300 гр телешко месо, чаша ориз, голям лук, 3 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици захар,
1 чаена лъжичка сол
Ароматен
15 гр пресен джинджифил/½ чаена лъжичка джинджифил на прах, по избор: 2 супени лъжици саке, рибен сос, оризов оцет