Gizzards - какво ядем La Mutuelle Générale

Богати на минерали и протеини с отлично качество, маниаците са забележими и заради техния принос във витамините от група В. Въпреки това, те не се препоръчват за хора на безсолна диета, когато са закупени готови за консумация и като цяло имат малък успех с най-малките.

gizzards

Хранителни характеристики

Воденичките са много богати на качествени протеини за растежа и поддържането на мускулната маса. Те съдържат много малко липиди, въпреки това делът може да бъде увеличен, ако са захаросани в птичи мазнини. Приемът им на холестерол е значителен. Те обаче не се препоръчват в случаи на хиперхолестеролемия, ако тя е ограничена до веднъж седмично.

Подобно на други органични меса, стомаха е отличен източник на желязо (антианемия), цинк (основен за имунната система) и селен (антиоксидант). Те осигуряват значителни количества витамини PP (B3) и B12.

А именно, когато се продават захаросани или консервирани, те са много солени: следователно не се препоръчват за хора с високо кръвно налягане или на диета с ниско съдържание на натрий.

Да избера

Нормалният цвят на мехурчетата е леко синкав. Най-добрите органолептични вещици са патици или гъски, които са захаросани. Ако на опаковката не е отбелязано никакво указание и там просто пише „gizzards“, това може да е смес от пуешки и пилешки gizzards ... по-малко фин и по-горчив вкус.

Да запазя

Подобно на месото, пресните гадинки трябва да се съхраняват в най-студената част на хладилника, т.е. между 0 и 4 ° C. Захаросани и консервирани, те могат да се съхраняват няколко месеца.