Гигантски крекер във фурната Рикардо

Съставки

Подготовка

  1. Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 200 ° C (400 ° F). Покрийте лист за печене с размер 43 х 30 см (17 х 12 инча) с хартия за печене. Резерв.
  2. В кухненски робот комбинирайте брашното и захарта. Добавете маслото и разбъркайте, докато стане колкото грах. Добавете мътеница и разбъркайте отново, докато тестото се образува.
  3. Върху леко набрашнена работна повърхност (виж бележката) замесете тестото за около 1 минута или докато стане гладко. Разточете тестото възможно най-тънко, докато стане приблизително със същия размер като листа за печене. Поставете тестото върху тавата за печене.
  4. В малка купа смесете добре яйцето и водата. Намажете тестото с него. Поръсете с fleur de sel и черен пипер. Печете около 15 минути или докато крекерът стане златист и хрупкав. Оставете да се охлади върху листа за печене. Сервирайте на парчета в чиния за сервиране или както е, оставяйки всяка да се счупи.

Тъй като тестото е доста трудно за разточване, важно е плотът да не се пренасища, за да може да се прилепи леко към работната повърхност. Това ще му помогне да се разпространи добре.

гигантски

Коментари

Лизон б.

Направих множество крекери вместо гигант. Както казват някои хора, има много възможности в тази рецепта. И здраве в допълнение, ще играя със него със сигурност. Много вкусен!