GI диетата в 10 правила

10 съвета, които да следвате, за да настроите лесно диета с нисък гликемичен индекс (GI). Цел: натрупайте енергия и отслабнете, без да гладувате.

Актуализирано на 24 януари 2019 г., 14:02 ч.

От Мари-Лорънс Грезо

1- Имате щедри фибри

бобови растения

Колкото една храна е по-богата на фибри, толкова по-нисък е нейният ГИ. Фибрите не се усвояват и навлизат в червата, както е, където образуват гел, който забавя абсорбцията на глюкоза и секрецията на инсулин в края на храненето. Всички зеленчуци, бобови растения, някои зърнени храни (овесени ядки, киноа и ечемик) и пресни плодове имат нисък ГИ (виж таблицата на ГИ). Правете зеленчуци и плодове поне половината от храната си, добавете бобови растения и зърнени храни, три пъти седмично (повече, ако сте вегетарианец). Като лека закуска помислете за пресни плодове или в компот и бадеми.