Ghraiba Homs - рецепта с картинка

1.Бавно загряваме маслото в тенджера. Маслото трябва да се изясни. Това означава, че "пяната" постепенно се отстранява от повърхността. След това продължаваме да загряваме течното остатъчно масло, докато придобие златистокафяв цвят.

рецепта

2.Пресейте брашното от нахут, „нормалното“ брашно и пудрата захар в купа. След това тук се добавя разтопеното масло. Но внимавайте: горещо!

3.Сега замесваме цялото нещо, докато се образува ронливо тесто. За да не се разпадне тестото, добавяме малко олио за готвене. Ще го оформим на топка.

4-ти.Малко по малко сваляме малко тесто и с ръце оформяме малки кифлички. Можете също така да оформите по-големи ролки върху плота и след това да ги нарежете на парчета. Това обаче е трудно поради консистенцията на тестото и може да счупи бисквитите.

5.Сега бисквитите се поставят в чиния в хладилника за добри 30 минути.

6-то.След това бисквитите се пекат на около 140 градуса отгоре и отдолу нагряват за около 20 минути. Бисквитките са перфектни, ако можете да ги разбиете на две, без да се разпаднат напълно. Времето за печене може да варира значително в зависимост от фурната и "размера" на бисквитите. Добър апетит!:-)