Гхи за здраве ❤ Златен еликсир; Аюрведа чудодейно лекарство

Златният еликсир, индийското масло, избистреното масло или аюрведичното масло - Гхи има много имена и дългогодишна традиция. В Индия и Пакистан топленото масло се използва не само в кухнята, но и от хилядолетия лечебно чудо наркотик използвани.

Но какво точно е гхи и защо става все по-популярно при нас? Кои съставки и ефекти на топеното масло говорят за козметична и медицинска употреба? И, гхи може да подобри псориазис и други хронични кожни проблеми?

Ще ви покажем всичко, което трябва да знаете за гхи - разбира се, с една страхотна и лесна рецепта за домашно приготвяне, за да си направите гхи сами!

Какво е гхи?

Ghee (произнася се Ghi) е силно концентрирано масло - и в тази страна също под името Избистрено масло известни. Ghee произхожда от Индия и Пакистан, където традиционно се произвежда преди хиляди години.

Поради топлия климат топленото масло се загрява контролирано и пяната, която се вдига в процеса, се отстранява. Това премахва всички млечни компоненти от маслото, като млечен протеин и млечна захар, както и вода.

Следователно за разлика от „нормалното“ масло, топленото масло съществува почти 100% чиста мазнина. За сравнение: маслото се състои от около 80% мазнини.

Полученото Чиста маслена мазнина има дълъг срок на годност и може да се съхранява няколко седмици при стайна температура (около 20 °), без мазнините да гранят или да се развалят.

Защо гхи?

Сравнение с масло

Концентрирането на маслото в гхи води до три важни Ползи в сравнение с нормалното масло:

Силно отопляем: Гхи може да се нагрее чрез отстраняване на водата. Следователно е възможно безпроблемно чуване и пържене. Мастните киселини остават стабилни до 190 ° C - в тялото няма свободни радикали или окислителни процеси.
Дълготраен и съхраняем: Това предимство произтича и от отстраняването на водата. Без вода топленото масло е значително по-малко податливо на микробно замърсяване и следователно може да се съхранява неохладено в продължение на седмици, без да гранясва или да се разваля.
Без лактоза: Ghee прави удоволствието от маслото възможно за хора с непоносимост към лактоза. Поради концентрацията, съдържанието на лактоза в гхи е нула. Това означава, че хората с непоносимост към лактоза също могат да консумират гхи без никакви проблеми.

Хранителни стойности

На пръв поглед хранителните стойности на гхи не се различават много от тези на нормалното масло.

Въпреки това има няколко точки, които заслужават по-внимателно разглеждане:

Значение на индийското масло в Аюрведа

Хилядолетната аюрведична лечебна доктрина казва, че топленото масло има многобройни свойства за укрепване на здравето - дори ако далеч не всички от тях са научно потвърдени.

Почти се смята, че Гхи е в Аюрведа панацея, на които например се присвояват следните свойства и ефекти:

Гхи работи противовъзпалително.
В сравнение с маслото и другите мазнини и масла, гхи е лесно смилаем.
Когато се използва външно, той насърчава Заздравяване на рани и намалява образуването на мехури и белези.
В областта на козметиката можете да го използвате идеално поддръжка Използвайте върху възпалена, раздразнена и зачервена кожа.
Казва се, че пиенето на гхи е част от Детокс лекува активирайте процеса на прочистване и детоксикация в организма. В резултат на това мастноразтворимите токсини и отпадъчни продукти се разтварят и изхвърлят.
Аюрведа използва топено масло за производство Депозити за отстраняване от стените на кръвоносните съдове (артериосклероза). Противовъзпалителният, лесно смилаем и антитоксичен ефект на гхи също има благоприятен ефект.
Аюрведичната медицина използва Гхи като носител, например с масажи и гипси на челото.

Какво казват медицината и науката? Как работи ghee?

Гхи намалява нивата на холестерола

Ghee се състои от до 60% наситени мастни киселини в bis “, които до преди няколко години се смятаха за виновник и причина за високи нива на холестерол, лоши нива на липидите в кръвта и сърдечно-съдови оплаквания.

Днес, благодарение на многобройни научни изследвания, знаем, че това не е така. И по-специално лекарственото гхи може да направи това Дори доказано подобрява нивата на холестерола.

Гхи при псориазис

The противовъзпалителен ефект от гхи прави златния еликсир интересен за засегнатите от псориазис. Подобрението на симптомите на псориазис е потвърдено и от различни проучвания, при които пациенти с псориазис са консумирали ежедневно лекарствено гхи. Външните симптоми видимо намаляват и стойностите на кръвта също показват, че стойностите на възпалението намаляват.

За да се избегнат хронични възпалителни процеси, лекарите препоръчват и диета с ниско съдържание на арахидонова киселина. Можете да намерите тази ненаситена мастна киселина главно в животински продукти - но НЕ в гхи. Има силен ефект, стимулиращ възпалението, така че като човек с псориазис трябва да го избягвате във вашата диета, доколкото е възможно.

Гхи за рак

Учените също са се сблъсквали с гхи и неговите ефекти, когато става въпрос за рак. Проучванията върху животни показват, че Риск от рак при ядене на топено масло може да се намали.

На този етап обаче трябва да последват още проучвания и изследвания, преди медицината и науката да могат да направят надеждно и доказано твърдение.

Ефект от избистреното масло

Аюрведа използва ефектите на гхи като естествено лекарство в продължение на хиляди години. Съответно чистата маслена мазнина влияе върху Хранене има положителен ефект върху храносмилането. Помага и при външно приложение, например при хронично Нарушения на кожата като псориазис и невродермит. Също така има силно противовъзпалително действие и помага при Заздравяване на рани.

Начините на действие са научно потвърдени - досега - но само частично. Към този момент медицината и науката все още трябва да направят някои изследвания.

Рецепта „направи си сам“: просто направете гхи сами

В наши дни можете да намерите гхи не само в интернет, но и в много магазини за здравословни храни и дрогерии. Или какво ще кажете, ако вие Направете свое собствено гхи би ли? Процесът е лесен и лесен за вашия портфейл. (Преминаване към рецепта)

За любовта към здравето - избистрено масло за вътрешна и външна употреба

Разбира се, многобройните ефекти на панацеята гхи (все още) не са научно потвърдени. И все пак първите резултати от проучването и по-специално докладите от опита на много хора предполагат, че златният еликсир е положителен нашето здраве и благополучие може да повлияе.

Било то като добавка или дори заместител във вашата диета или просто използвано външно за грижа за възпалена и раздразнена кожа. Гхи и неговите лечебни свойства се разглеждат в индийската кухня и особено в Аюрведа от хиляди години традиционно лекарство и днес те имат многобройни поддръжници и поддръжници.

Като човек с псориазис, топеното масло може да ви служи добре както вътрешно, така и външно. По-специално, противовъзпалителните ефекти и естественото насърчаване на зарастването на рани играят важна роля.

Как е вашият опит с гхи? Имате ли вече в менюто си чисто избистрено масло от индийската кухня? Или използвате гхи за грижа за кожата? Моля, кажете ни за това в нашата група във Facebook!

Често задавани въпроси за Ghee

Какво е гхи?

Ghee (произнася се Ghi) произхожда от Индия и Пакистан. Преди хиляди години хората там премахваха водата и всички млечни компоненти от маслото чрез контролирано нагряване. В резултат на това високо концентрираното масло се състои почти на 100% от чиста мазнина и има дълъг срок на годност и лесно съхранение. Гхи се използва не само в кухнята, но и като традиционно лекарство.

Защо топено масло вместо масло?

В сравнение с нормалното масло, топленото масло не съдържа лактоза и следователно е по-лесно смилаемо. Чрез премахване на водата, чистата маслена мазнина също е силно затопляема и по-малко податлива на микробно замърсяване. Следователно той е добре запазен и може да се съхранява и в хладилник. В допълнение, топленото масло съдържа незаменими омега-6 мастни киселини, има противовъзпалително и детоксикиращо действие.

Помага ли гхи при псориазис?

Настоящите проучвания показват, че редовната консумация и употреба на гхи видимо подобряват симптомите на тези с псориазис. Противовъзпалителният ефект на медицинското гхи също има положителен ефект върху възпалителните стойности на пациентите. Чистата маслена мазнина може да се използва вътрешно в контекста на храненето, но също и външно за грижа и заздравяване на рани при хронични кожни заболявания.