Германското общество за целиакия иска храна без глутен ›Симптоми на Целиаки
По повод Деня на здравословното хранене, DZG (Германското общество за целиакия) призова децата с диагноза „целиакия“ (непоносимост към пшеница) да могат да ядат и пият без глутен в дневните центрове и целодневните училища.
Тази година мотото на деня на здравословното хранене беше „Яденето и пиенето в детските градини и училището“. DZG подчерта, че точно в този ден трябва да се помни, че не само родителите са длъжни към децата, но и детските заведения и училищата трябва да обърнат особено внимание на храненето - особено за деца с диагноза „цьолиакия“ . Важно е да се осигури безглутенова храна за тези деца.
Храни без глутен в училище и детски заведения за деца, които страдат от непоносимост
За деца, които показват симптоми на непоносимост, храните, които съдържат глутен - тоест пшеница, все още са изкусителни. Ето защо е важно да се уверите от най-ранна възраст, че се използват храни без глутен. Диетата има решаващо влияние върху развитието на детето - напр. последващо увреждане - остеопороза или увреждане на зъбите, може да бъде изключено на ранен етап, ако се наблюдава диагнозата непоносимост към пшеница.
Дневните центрове и училищата играят важна роля. Особено внимание трябва да се обърне на ситуациите на хранене и игра - възможните симптоми и замърсяване могат да бъдат избегнати от самото начало, ако педагогът и децата знаят за какво да внимават в случай на непоносимост към глутен.
Диагнозата и симптомите на цьолиакия
DZG предлага изчерпателен информационен материал по темите „Диагностициране на непоносимост към пшеница“, разпознаване на симптоми и храни без пшеница (глутен) за учители и преподаватели.
Брошурите „Microvilli and the Cheesecake“ и „Paul and the Glutenkobold“ илюстрират симптомите и безглутеновите храни и напитки за деца.
Непрекъснатите консултации с родителите, обменът между колеги и информацията на децата за възможни симптоми са важни за безпроблемния процес. Това включва пазаруване и приготвяне на храна без глутен, хигиена и справяне с грешки в диетата.
Има редица кетъринг компании за детски градини и училища, които предлагат храна без глутен.
При диагностицирането на цьолиакия е важно да се създаде основа за доверие между детето и болногледача. Храните без пшеница (без глутен), предвидени за излети и рождени дни, могат да помогнат за изграждането на тази увереност.