Германско общество за хранене (DGE) Това са новите препоръки за здравословно хранене
Повече яйца, по-малко плодове: Това са новите препоръки за здравословно хранене
Пълнозърнести продукти, много зеленчуци, плодове и растителни мазнини правят здравословна диета.
Просто не прекалено мазно и не много яйца: това, което отдавна се смяташе за нездравословно, вече може да се яде без колебание. Германското общество по хранене преразгледа десетте си правила за здравословно хранене. Някои препоръки са коригирани. Експертите преди това го критикуваха, че е остарял.
Понастоящем правилата са „адаптирани, езиково преразгледани и обосновани въз основа на научни открития“, пише Германското дружество по хранене (DGE), което изготвя своите правила от 1956 г. насам. Препоръките имат за цел да помогнат на потребителите да се радват на здравословна и балансирана диета. Например експертите вече не го препоръчват, Консумирайте „много въглехидрати и картофи“. Твърде много въглехидрати, вече е признато, затрудняват отслабването и насърчават развитието на диабет.
Смутита, кафе, белтъци: Ако искате да отслабнете, не трябва да правите тези 3 грешки
"Пица покалипсис": Този човек яде пица всеки ден в продължение на една година
Червено, бяло, синьо: Какво казва цветът на езика за нашето здраве
Няма съвет да ядете възможно най-малко мазнини
Яденето на яйца в умерени количества също вече не е част от актуализираните правила. Отдавна е известно, че холестеролът в храната има много малък ефект върху нивото на холестерола в кръвта. И DGE също прави обрат, когато става въпрос за мазнини. В правилата вече няма указания да се консумира възможно най-малко мазнини или да се предпочитат продукти с ниско съдържание на мазнини. По-внимателно се поглежда към зеленината. Вместо пет порции плодове и зеленчуци на ден, сега експертите препоръчват две порции плодове и три порции зеленчуци. Причината: В плодовете има много фруктоза, угояващо вещество, което води до повишаване на нивата на кръвната захар.
Тези, които се придържат към тях, живеят здравословно: Това са 10-те нови правила на Германското общество по хранене:
Насладете се на разнообразието на храните
Възползвайте се от разнообразните храни и се храните разнообразно. Избирайте предимно храни на растителна основа.
Никоя храна не съдържа всички хранителни вещества. Колкото по-разнообразно се храните, толкова по-малък е рискът от небалансирана диета.
Зеленчуци три пъти, плодове два пъти
Насладете се на поне три порции зеленчуци и две порции плодове на ден. Зеленчуците включват също бобови растения като леща, нахут и боб, както и (несолени) ядки.
Зеленчуците и плодовете ви осигуряват много хранителни вещества, фибри и вторични растителни вещества и допринасят за ситост. Яденето на зеленчуци и плодове намалява риска от сърдечно-съдови и други заболявания.
Яжте пълнозърнести храни
Що се отнася до зърнени продукти като хляб, тестени изделия, ориз и брашно, пълнозърнестият вариант е най-добрият избор.
Пълнозърнестите храни ви засищат по-дълго и съдържат повече хранителни вещества, отколкото продуктите от бяло брашно. Пълнозърнестите фибри намаляват риска от захарен диабет тип 2, нарушения на липидния метаболизъм, рак на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания.
Млечни продукти ежедневно, риба редовно, малко месо
Яжте мляко и млечни продукти като кисело мляко и сирене всеки ден, риба веднъж или два пъти седмично. Ако ядете месо, тогава не повече от 300 до 600 g на седмица.
Млякото и млечните продукти осигуряват лесно достъпни протеини, витамин В2 и калций. Морската риба ви осигурява йод и мазна риба с важни омега-3 мастни киселини. Месото съдържа лесно достъпно желязо, както и селен и цинк. Месото и особено колбасите също съдържат неблагоприятни съставки.
Пиенето на поне 1,5 литра на ден е част от здравословната диета - за предпочитане неподсладени неща като вода.
Използвайте здравословни мазнини
Предпочитайте растителни масла като рапично масло и мазнини, направени от него. Избягвайте скритите мазнини. Мазнините често са „невидими“ в преработените храни като колбаси, сладкиши, сладкарски изделия, бързо хранене и готови продукти.
Растителните масла, както всички мазнини, са висококалорични. Но те също така осигуряват незаменими мастни киселини и витамин Е.
Запазете захарта и солта
Не се препоръчват храни и напитки, подсладени със захар. Избягвайте тези, ако е възможно и използвайте пестеливо захар. Причината: Подсладените с захар храни и напитки обикновено са с ниско съдържание на хранителни вещества и съдържат ненужни калории. Захарта също увеличава риска от кариес.
Спестете сол и намалете количеството на солените храни. Подправете творчески с билки и подправки. Твърде много сол в храната може да повиши кръвното налягане. Не трябва да бъде повече от 6 g на ден. Ако използвате сол, тя е подсилена с йод и флуорид.
Най-добре е да пиете вода
Пийте около 1,5 литра всеки ден. В идеалния случай вода или други безкалорични напитки като неподсладен чай. Не се препоръчват подсладени със захар и алкохолни напитки.
Специалистите по хранене препоръчват тези, които обичат месото, да не ядат повече от 600 грама на седмица.
Вашето тяло се нуждае от течности под формата на вода. Подсладените със захар напитки осигуряват ненужни калории и почти никакви важни хранителни вещества. Консумацията може да доведе до развитие на затлъстяване и захарен диабет тип 2.
Алкохолните напитки също са висококалорични. Освен това алкохолът насърчава развитието на рак и е свързан с други рискове за здравето.
Подгответе внимателно
Гответе храна толкова дълго, колкото е необходимо и възможно най-кратко, с малко вода и малко мазнини. Избягвайте да изгаряте храна при печене, печене на скара, печене и пържене.
Нежната подготовка запазва естествения вкус и защитава хранителните вещества. Изгорелите участъци съдържат вредни вещества.
Яжте и се наслаждавайте внимателно
Позволете си да си починете от храненията и не бързайте да ядете. Бавното, съзнателно хранене насърчава удоволствието и чувството за ситост
За да продължите да се движите
Пълноценното хранене и физическа активност вървят ръка за ръка. Полезни са не само редовните упражнения, но и активното ежедневие, в което по-често ходите или карате колело, например.
30 до 60 минути умерена физическа активност на ден ще подобри здравето ви и ще ви помогне да регулирате теглото си. (ef)