Германия - Консумацията на месо нараства въпреки; увеличаване на броя на v; g; тарифи

Всяка година германец консумира средно 59 кг месо и 29 кг месни продукти, главно свинско месо.

месо

Това е преди повече от десет години, въпреки че има два пъти повече вегетарианци, отколкото тогава според статистиката: 4% от германците не ядат месо, 12% не го ядат от време на време. Това се обяснява според "Fleischatlas" с процент от около 5% от мъжете, които консумират почти три пъти повече месо от средното за Германия ", според професор Ахим Спилер от Гьотинген. Това потребителско поведение се подкрепя от ниски цени, станали възможни отчасти чрез промишлено масово производство.

Повече информация в Международното писмо за наблюдение на месо и преработени продукти от януари 2018 г.

Други статии по същия въпрос

Германия е най-големият потребител на свинско месо в ЕС, но жителите му консумират все по-малко всяка година. През 2016 г. са били консумирани 35,8 кг свинско месо на глава от населението, далеч от 40,1 кг/глава от населението през 2011 г., което предполага спад от 11%, според данни на AMI. Свинското месо е загубило пазарен дял от говеждо и птиче месо. По-старият потребителски сегмент, който все още беше основният потребител на свинско месо, намали консумацията си по здравословни причини. Спадът на потреблението е повлиян и от постепенното нарастване на мюсюлманското население в Германия. Ако германците продължат тази промяна в потреблението в полза на говеждо и птиче месо, това ще окаже влияние върху сектора на свинското месо, върху търсенето на внос на месо, използвано за пресния и преработен пазар.