Genuss Magazin Frankfurt Lokal-Nachrichten - Пътеводител Michelin 2020 - Втора звезда за Густав - и

пътеводител

Поради страха от корона вирус, традиционната гала в Хамбург е отменена тази година. Вместо това новите звезди бяха обявени в потока на живо във Facebook. Трябваше да има особено голямо ликуване във Вестенд, защото Густав получи втората си звезда. Единственият друг ресторант във Франкфурт с две звезди е Lafleur в Палменгартен, в Хесен само Нилс Хенкел има право да се украсява с две звезди на Мишлен в замъка Шварценщайн.

В допълнение, Густав получи и нова награда за устойчивост. Малката зелена звезда във формата на детелина отличава ресторантите, които имат специална концепция за устойчивост. Освен Густав тази награда получиха и Седемте лебеда, въпреки обявената смърт на ресторанта. Наградите за Густав също идват в турбулентен период за ресторанта, защото главният готвач Йохим Буш просто трябваше да предаде своя готвач на сестра ресторант Weinsinn, след като местният главен готвач Джулиан Стовасер се премести в Хамбург. Франкфуртските гастрономи могат да го очакват с нетърпение: Не означава ли това, че опитът на най-новите две звезди в момента е на разположение за вкус в два ресторанта.

Иначе малко се е случило в Хесен. Предните бегачи от FRANKFURT ИЗЛИЗАТ! и RHEIN-MAIN GEHT AUS!, Андреас Кролик в Lafleur и Нилс Хенкел в Burg Schwarzenstein, запазват двете си звезди. Само Войтът в Касел губи своята звезда, три звезди все още напразно търсят в Хесен. Но Фаворитът в Майнц и Абатът и Шеферщубе в Аморбах загубиха звездите си на Мишлен. През март обаче студентът Кролик Тобиас Шмит ще стартира отново в Favorite, така че оценката през текущата година не би била възможна. „O de Vie“ в Райхелсхайм и Hungener Käsescheune загубиха своя Bib Gourmand.