Genmaicha ефект Колко здравословен е оризовият чай Познание

Отдавна се разчу, че зеленият чай трябва да е здравословен. Но топлата напитка не отговаря на всеки вкус. Ако смятате, че зеленият чай е твърде тръпчив и гримасен при мисълта за него, сега трябва да внимавате. Защото с нашия оризов чай Genmaicha Matcha имаме идеалното решение за тези, които търсят здравословна и вкусна алтернатива на популярното кафе за взимане. Ето 5 причини да дадете шанс на Genmaicha.

Genmaicha е традиционен японски препарат за зелен чай, при който зеленият чай (предимно Sencha) се пече заедно с кафяв натурален ориз. Името произлиза от японския "Genmai" за ориз и "Cha" за чай, което означава, че Genmaicha не означава нищо друго освен оризов чай. Според една легенда тази необичайна комбинация е възникнала случайно. Твърди се, че домашен слуга на самурай случайно е пуснал отделни зърна ориз да се стичат в зеления чай и след това ги препича твърде дълго, така че зърната ориз изскачат. Домашният прислужник вече не би трябвало да подозира, че тази смес ще се превърне в популярна приготвяне на чай: Самураят беше толкова разстроен заради отпадъците от скъпоценния зелен чай, че накара слугата му да бъде обезглавен, преди да опита глътка от предполагаемо неуспешния чай и осъзна как добър вкус и го получи.

Genmaicha има по-мек вкус от конвенционалния зелен чай

Печените аромати на съдържащите се оризови зърна омекотяват горчивата нотка, характерна за зеления чай, и придават на чая сладово-сладък до ядков вкус, който донякъде напомня на вкуса на кафето. Следователно, Genmaicha също има добър вкус за много хора, които всъщност намират зеления чай за прекалено тръпчив. Както при ориза, освен продукта, правилната подготовка също е определяща за вкусовия резултат.

За нашата органична Genmaicha Matcha са ви необходими 10 g от чаената смес за един литър вода. Водата трябва да се вари и да се излива при 85 ° C. След 3 минути време за накисване, чаят е готов за сервиране. За чай Genmaicha могат да се използват различни чайници. Традиционно японският чай се налива с чугунен съд. Подходящи са също стъклени, керамични или неръждаеми стоманени кани, но не трябва да се използва нагревател, в противен случай зеленият чай ще горчи по-бързо. Освен това, ако е възможно, трябва да се използва тенджера, в която предварително не са приготвяни други видове чай, като черен чай, тъй като е известно, че чаят депозира и може да подправи вкуса на Genmaicha.

По принцип зеленият чай може да се влива няколко пъти. Нашата Genmaicha има и специалната характеристика, че съдържа фин прах Matcha, който се отмива с първата инфузия. Това означава, че чаят все още може да се влива до три пъти, но предлага различно вкусово изживяване за втори път. За втората или третата инфузия на нашата органична Genmaicha препоръчваме температура на водата от 100 ° C.

Зеленият чай като Genmaicha е лесно смилаем

Зеленият чай съдържа между 200 до 250 критични фитохимикала и 360 до 400 етерични масла. Това включва по-специално полифеноли като катехини и флаваноли, мастни киселини, полизахариди, микроелементи, витамини, аминокиселини, хролофил и други вторични растителни вещества. Преди всичко ефектите от взаимодействието и комбинацията играят важна роля. Кофеинът, теоброминът и теофилинът са в силно синергично взаимодействие с другите вещества, съдържащи се в зеления чай и следователно са по-поносими от случая с кафето.

Оризовият чай може да помогне за намаляване на консумацията на кофеин

Кафените зърна съдържат около 0,9 до 2,6% непечени и 1,3 до 3% кофеин, когато са печени. Зеленият чай, от друга страна, съдържа средно от 3 до 3,5% кофеин, в зависимост от сорта. Фактът, че в чаша кафе все още има повече кофеин, отколкото в чаша зелен чай, се дължи на факта, че за кафето се използва много повече прах, отколкото за приготвяне на чаени листа. Зеленият чай също е богат на катехини. Това са танини, които свързват кофеина във водата и го отделят бавно в червата след консумация в тялото, а не внезапно в стомаха. Освобождаването на кофеин е много по-бавно, отколкото при кафето, което означава, че зеленият чай като Genmaicha не ви събужда внезапно. От друга страна, ефектът му продължава по-дълго време и не води до толкова силно намаляване на стимулиращия ефект. Следователно Genmaicha не ви събужда рязко, а бавно и непрекъснато, което означава, че можем да посегнем към следващата чаша по-рядко и лесно да намалим консумацията на кофеин, без да се налага да се борим с умората в понеделник сутринта.

Genmaicha Matcha може да ви помогне да се концентрирате и да се представяте по-добре

Препаратите от чай, които съдържат прах от матча, съдържат аминокиселината L-теанин, която влияе върху дейността на алфа вълните в нашите мозъчни зони и по този начин може да засили ефективността и концентрацията. Всеки, който се е чудил защо японските монаси приготвят стимулираща напитка като чай мача преди медитация, трябва да знае, че монасите използват този ефект, за да поддържат фокус и концентрация.

Степента, до която чаят от матча има стимулиращ или успокояващ ефект, също трябва да бъде свързан с вида на препарата. Затова се препоръчва да оставите чая да стръмни по-дълго за успокояващ ефект, тъй като могат да се свържат повече танини, което забавя отделянето на кофеин.

Твърди се, че Genmaicha е полезна за здравето на зъбите

Некрасивото обезцветяване на зъбите при пиене на твърде много кафе и черен чай е досаден страничен ефект. Друга причина да преминете към зелен чай: Зеленият чай не само обезцветява много по-малко, но също така съдържа между 40 и 334 mg флуор на кг чаени листа. Катехините, които съдържа, също помагат за предотвратяване на кариеса, като инхибират определени ензими в бактериите, причиняващи кариес.

Genmaicha Matcha не само трябва да има много свойства за укрепване на здравето, но също така е приятно мек и следователно идеален за всички любители на чая и кофеиновите наркомани, които търсят алтернатива на кафе на зърна. И ако все още не сте убедени: Genmaicha Matcha може не само да се приготви като топла напитка, но и да се насладите на чудесно студено. Препоръчваме да приготвите чая два пъти повече и да го излеете върху лед в топлоустойчива гарафа. Ефектът на шоково замразяване гарантира, че зеленият чай запазва цвета си. Рафиниран с цитрусови плодове, той прави вкусен и освежаващ (R) студен чай. В нашата книга с рецепти има и повече идеи за оризов чай. Добра жажда за ориз!