Генетика, мазнини и здраве Le Devoir

Фабиен Деглизе

Пророците, астролозите и други гадатели едва ли ще сбъркат в тази област. Що се отнася до агро-храните, през 2005 г. три концепции трябва да резонират много силно: генетично модифицирани организми (ГМО), транс-мазнини и профилактика на болести чрез по-добро хранене.

генетика

Годината, която приключи, най-накрая даде тон и цветове за това, което предстои. А от тази пролет ГМО рискуват отново да заемат мястото си отпред на медийната сцена с представянето на доклад, поръчан по-рано през 2004 г. от кабинета на министъра на земеделието Франсоаз Готие, пред изследовател от UQAM, за да оцени уместност на задължителното етикетиране на хранителни продукти, които го съдържат.

Избирателно обещание, дадено от либералите по време на последната кампания, деликатният въпрос за това задължително етикетиране, а не доброволно, както е в сила в момента в Канада, започна да преследва министъра, откакто тя се присъедини към кабинета Шарест. Групите за натиск редовно му напомнят за този неизпълнен ангажимент. И миналия юни Парламентарната комисия по земеделие, рибарство и храни (CAPA), която разгледа продоволствената сигурност, дори направи този въпрос ясна препоръка, оставена в ръцете на правителството.

Изправен пред нарастващия натиск от всички страни, 2005 г. може да дойде да запълни членовете на CAPA и групите за натиск, на които министърът неуморно повтаря, че без подкрепата на останалите провинции Квебек няма да отстъпи. Но всичко това беше преди „зелената и устойчива промяна“ на правителството, казват сега няколко екологични групи.

Освен това тази промяна би могла да доведе вода до мелницата на една от тези групи, Union Paysanne (UP), която от години се надява заедно с други да проведе общи щати по селското стопанство в Квебек, за да обсъжда колективно и „с всички играчите в полето ", уточнява Максим Лапланте, нов президент на това селско движение, проблемите и насоките на земеделския свят. Цяла програма, която според него в крайна сметка трябва да доведе до приемането на реална селскостопанска политика в Квебек, нещо, към което UP настоява от създаването си. Или почти.