Генетика Храна за генома Можем ли да контролираме гените си чрез диета?
Бразилски ядки, пармезан и броколи: изследователят Изабел Мансуй препоръчва диета, за която се твърди, че има положителен ефект върху генетичния ни състав. Тезите ви са противоречиви.
21.09.2020 - 11:41 ч., Фредерик Йотен
Цюрих Заглавието на книгата звучи така, сякаш ние, хората, сме в състояние най-накрая да поемем контрола над телата си. „Можем да контролираме гените си!“ Това е заглавието на работата на професора от Цюрих Изабел Мансуй, която сега е публикувана от Berlin Verlag. Неврологът от Швейцарския федерален технологичен институт (ETH) в Цюрих описва своето виждане за сравнително нова и в същото време изключително противоречива област на изследване под заглавия като „Ние сме повече от нашите гени“ и „Геномът не е неизбежна съдба“: епигенетика . Тази дисциплина се отнася до степента, до която гените ни се активират или деактивират. Безспорно е, че този процес съществува. Но дали можем да му повлияем и дали житейският опит на практика е вписан в нашия геном и след това предаден на следващото поколение - има много различни мнения сред учените за това.
Според традиционната доктрина характеристиките се предават на следващото поколение само чрез буквения код на гените. Промените изискват мутация на ДНК - и ако наследявате такава, трябва да живеете с нея. Mansuy и някои колеги, от друга страна, обясняват, че не само гените, но и поне някои от техните модели на активност се предават. Те се определят чрез химически модификации на ДНК - и те са обратими, така че могат да бъдат променяни и от индивида, според тезата на Mansuy.
Това, което нашите родители са яли, оказва влияние върху епигенома - нашия, а вероятно и на нашите деца. "
Изабел Мансуй, невролог, ETH Цюрих
„Независимо дали са положителни или отрицателни, нашият житейски опит може да се заложи в тялото и ума ни. Но освен това те могат да повлияят и на нашите деца и внуци - чрез биологичното наследство, което ние предаваме в зародишните си клетки “, пише Mansuy. От една страна, той основава позицията си върху проучвания на популацията. През зимата на 1944/1945 г. в Холандия настъпи опустошителен глад. По-късно беше показано, че децата на майки, които са били бременни през този период, са имали повишен риск от затлъстяване и развитие на коронарна артериална болест в зряла възраст - и дори техните внуци са били изложени на повишен риск. „Това, което нашите родители са яли, оказва влияние върху епигенома - нашия, а вероятно и на нашите деца“, заключава Мансуй.
Следователно в новата си книга Мансуй представя епигенетична диета - за да оформи тялото и ума си и да остави на децата и внуците добро наследство. Диетата по същество се състои от добре познатата средиземноморска диета плюс някои добавки, необходими за епигенетичните промени, особено за метилирането на ДНК. Те включват източници на незаменима аминокиселина метионин (като бразилски ядки, месо, пармезан и сирене Gruyère), на фолиева киселина (хранителни дрожди, черен дроб, яйчен жълтък) и за холин (черен дроб, яйца, риба). Mansuy също препоръчва да се ядат броколи, защото съставките му от своя страна блокират метилирането, което е вредно и играе роля при рака на дебелото черво и гърдата. „Целта не беше да се разработи революционна диета, а да се дадат обяснения защо някои храни са здравословни“, казва Мансуй. „Винаги, когато е възможно, трябва да консумирате и биологични продукти, защото пестицидите могат да увредят епигенома.“
Наследена травма
Фактът, че остатъците от пестициди не са здравословни, едва ли се оспорва, но други изследователи смятат, че е преждевременно да се разпространява епигенетична диета. „Фактът, че има магически храни, които презаписват епигенома, е пожелателно мислене“, казва Дирк Шюбелер, директор на Института за биомедицински изследвания на Фридрих Мишер (FMI) в Базел, който изследва метилирането на ДНК. „Да разпространявам подобно нещо, за мен е печелене на пари.“
Той също така интерпретира резултатите от проучванията за ефектите от холандската гладна зима по различен начин от Mansuy. „Зародишните клетки се създават и в нероденото дете по време на бременност“, казва Шюбелер. „Това означава, че клетките от три поколения са били директно изложени на глад - майка, дете и зародишни клетки, вече създадени в детето за следващото поколение.“ В резултат на това клетките са могли да бъдат директно повредени и епигенетичното наследство не е необходимо за явлението. "Днес ние с право обръщаме голямо внимание на факта, че бременните жени ядат пълноценна храна, защото знаем, че недостатъчните грижи могат да имат драматични последици за тяхното потомство."
Генна терапия Изцеление с генни ножици: започва нова ера в медицината