Генетично детерминирана алкохолна чувствителност в помощници в обучението по речник по биология

помощници

Въпреки че алкохолът също се съдържа в малки количества в много човешки храни като хляб, сладкиши, сладкарски изделия, кефир или естествено мътни плодови сокове, по-голямата част от него се абсорбира чрез алкохолни напитки. Алкохолните напитки са законни наркотици, но особено прекомерната консумация и злоупотреба водят до сериозни здравословни проблеми. Алкохолът може също да причини физическа и психологическа зависимост (пристрастяване), което има фатални последици за организма.

Химически алкохолите се характеризират с наличието на поне една хидроксилна група в молекулата. The Хидроксилна група Поради полярността си, късоверижните алкохоли (алканоли) са разтворими във вода. С увеличаването на дължината на веригата алкохолите стават плътни, мазни вещества. С дванадесет или повече въглеродни атоми те стават твърди и подобни на парафин. Алкохолите се идентифицират с окончанието -ol. Алкохолът за пиене е етанол.
Метанолът е много токсичен; консумацията му води до слепота.

Разграждането на алкохола в човешкия организъм протича в три фази:

1. Фаза на абсорбция:
Тази фаза на абсорбция започва в устната лигавица, където се абсорбира приблизително 2% от консумирания алкохол. Допълнително количество се прехвърля в кръвта през стомашната лигавица, докато по-голямата част от нея отива в циркулацията в тънките черва. Преминаването на алкохол от храносмилателния тракт в тялото отнема около 2 часа.
2-ра дифузионна фаза:
Тъй като алкохолът е водоразтворим, но не и мастноразтворим, след абсорбцията той се разпределя само във водната тъкан чрез кръвта (тъй като жените имат по-малко „телесна вода“ от мъжете, жените са по-малко толерантни към алкохола от мъжете). Тъй като различните тъкани имат различно водно съдържание, има и различна концентрация на алкохол в тъканите.
3. Елиминационна фаза:
Веднага след като първият алкохол достигне черния дроб чрез кръвта, там започва действителното разграждане.

Два ензима играят основна роля в този алкохолен метаболизъм - алкохол дехидрогеназа (ADH) и алдехид дехидрогеназа (ALDH). Първият катализира разграждането на етанол (C 2 H 5 OH) до ацеталдехид (C 2 H 4 O), вторият превръщането на ацеталдехид в оцетна киселина (C 2 H 3 O 2). Генетично ADH се образува в 5 различни генни локуса (наричани ADH1 до ADH5), като ADH2 образува 3 подгрупи, а ADH3 образува 2 подгрупи (полиморфизъм). Отделните ADH ензими се различават по своята активност по отношение на разграждането на етанола.
И двата ензима осигуряват предотвратяване на разрушаващите клетките ефекти на алкохола. Въпреки това, черният дроб има само ограничена способност да синтезира тези ензими, т.е. в черния дроб има само определено количество от тези ензими. Ензимите вече не могат да ускорят своята активност дори при високи концентрации на алкохол. Алкохолът се разгражда почти линейно с фиксирана скорост между 0,1 и 0,2 на милион на час.
Капацитетът на детоксикация на черния дроб е около 20 ml алкохол на ден при жените и около 60 ml при мъжете.

При някои групи от населението генетичните промени в активността на ADH и ALDH променят метаболизма на алкохола и по този начин чувствителността към алкохола.
Променен ADH с около 5 пъти по-висока ензимна активност се среща при 5 до 15% от европейското и до 90% от населението на Източна Азия. Поради тази повишена ензимна активност, алкохолът бързо се превръща в етанал (ацеталдехид) в първия метаболитен етап. Този още по-силен клетъчен токсин не може да се разгради достатъчно бързо до ацетат (оцетна киселина) във втория метаболитен етап.

Дефицитът на ALDH може да се прояви чрез необразуване на ензима ALDH или чрез по-бавна активност на този катализатор. В резултат на генетичната промяна много токсичният междинен продукт ацеталдехид вече не може да бъде разграден и остава в организма. Високи нива на ацеталдехид, наред с други неща митохондриите и намаляват ефективността на цикъла на лимонената киселина.
Засегнатите могат да бъдат разпознати по забележимо зачервена кожа на лицето след консумация на алкохол. Човек говори за синдрома на зачервяване (английски flush: bloom, blush). Зачервяването се дължи на разширяване на кръвоносните съдове, причинено от наличието на цитотоксин. Има и други неприятни симптоми като главоболие, усещане за студ в крайниците и гадене и често сърдечно-съдови оплаквания (ацеталдехиден синдром). Дългосрочните последици, ако все пак се консумира алкохол, могат да бъдат дебилност (леки глупости).

Съответно, опасното заболяване алкохолизъм е рядкост сред тези популации. В азиатското население законите, традициите и етичните принципи също са довели до избягване на алкохола. Някои терапевтични лекарства за алкохолици действат на същия принцип като генетичния дефект: Те гарантират, че ацеталдехидът се разгражда по-бавно. Получените последици имат за цел да обезсърчат по-нататъшното потребление.

Дефицитът на ALDH се среща при европейците с около 4–12%, при индианците от Северна Америка с около 50% и сред населението на Източна Азия с около 60–85%. Съобщава се, че всеки втори японец има естествен генетичен дефект, който предотвратява или забавя разграждането на ацеталдехид в ацетат (оцетна киселина).