„Генерирането на заплати“ в Закарпатието се разпространява

Ето сезона на патиците!

През пролетния пейзаж по-голямата част от портата на селото издава звук и пука някаква млада птица. Първо се населява с пиленца в задния двор, а след великденските празници в птицефермата се появяват и първите „стада патици и гъски“. В днешно време така нареченото „излюпване на заплати“ става все по-често, когато качеството на яйцата не е риск на оператора на люпилнята, а на клиента.

В район Beregszász има някои такива люпилни за заплати, един в самия областен център. Кой би си помислил, че в двора на една от улиците на Beregszász има „по-малка“ люпилня с 20 000 „места“ и, както се оказа, с много трафик, както фермерите от околните села докарват птици яйца за люпене тук от години. За „гнездене“ на люпилня са необходими минимум 150 кокоши яйца и 70-80 патешки и гъши яйца, в зависимост от размера. След това излюпените домашни птици се споделят наполовина от клиента и оператора.

Мащабният завод стартира в края на април тази година и вече се появиха първите партиди. Ако яйцата са здрави, степента на излюпване е 70-80%, казват операторите. В тази връзка е препоръчително яйцата, предназначени за люпене, да се съхраняват при равномерна температура от +10, + 12oC, на място без течение; яйцата не трябва да се мият с вода или да се почистват чрез сухо триене; за яйца ок. те трябва да са на една и съща „възраст“ и да не са по-стари от десет дни.

---