Geier пече може би най-здравословния хляб в региона! PDF безплатно изтегляне
Geier пече може би най-здравословния хляб в региона! www.geier.at Ръководство за хляб за истинска наслада!
Истински ценности, пълни с наслада! Уважаеми клиенти! Повече от 100 години семейството ми чувства дълбока връзка с Маркфелд - австрийската житница. Сега в четвъртото поколение печем хляба и сладкишите си с любов към занаятите и по традиционни рецепти. Пред входната врата на Marchfeld има плодородна земеделска земя, върху която богатото зърно расте до златистожълта зрялост. Ние обработваме нашите печени продукти изключително с брашно, направено от зърно, което се отглежда от нашите фермери от Марчфелд и се смила на брашна с най-високо качество от мелницата, на която се доверяваме. С тези съставки печем това, което е може би най-здравословният хляб в региона: Основата за нашия хляб са пет различни, естествено произведени закваски, които придават на хлябовете техния специален вкус. Нашите брашна идват на 100% от Marchfelder Korn и следователно са основата за устойчивост. Ревитализираната вода придава на нашия хляб специален вкус, свежест и по-дълъг срок на годност. Истинска натурална сол. Нашият хляб се оформя ръчно и следователно има по-дълъг срок на годност и е по-продуктивен.
Може би най-здравословният хляб се нуждае от почивка и време! Правилната употреба на натурална закваска е една от най-важните тайни на печенето на хляб. Естествената закваска трябва да се управлява внимателно, което означава, че тя постоянно се размножава и обработва по естествен начин. Това изисква специализирани познания и сигурен инстинкт, по който разпознавате добрия пекар. Спонтанната ферментация и подкисляване на дрожди и млечнокисели бактерии (които се срещат естествено в брашното) води до закваска, която се състои от брашно (ръж, пшеница) или грис (пълнозърнест) и вода. Нашата закваска отлежава в кана за тесто между 12 и 20 часа, преди да бъде обработена допълнително. След това части от него се използват за приготвяне на нови закваски. Ние дърпаме пет различни естествени закваски до зрялост всеки ден и им отделяме достатъчно време. Това придава на нашите хлябове специален вкус и аромат и гарантира по-дълга свежест и срок на годност. Естествените закваски са основата и тайната на специално качество. Нашата естествена закваска според традиционния процес на Geier: ръжена закваска, пшенична закваска, органична закваска, органична пълнозърнеста закваска, пълнозърнеста закваска от спелта Натуралната закваска на Geier: качество, опит и време!
Пълно с ядки! Нашият ядков хляб е смесен ръжен хляб с цели орехи. Особено популярен сред любителите на сиренето и виното. Има много голям процент ядки. Предлага се в: 500 г 70% ръжено брашно, ревитализирана вода, 30% пшенично брашно, натурална закваска, цели орехи, натурална сол, мая, лешоядски ядки Калории 1438 kj/343 kcal протеин 8,8 g въглехидрати 47,9 g BE 4, 0 мазнини 11,8 g фибри 1,2 g 4 kg земя! Нашият 4 хляб е много сочен, вкусен смесен ръжен хляб с натурална закваска, който се характеризира с дългия си срок на годност. 4-те питки получават своя интензивен вкус и силна кора от особено дългото време за печене от над 2 часа. Предлага се в: 4000 г селски хляб 4 кг хляб 70% ръжено брашно, ревитализирана вода, 30% пшенично брашно, натурална закваска, натурална сол, калории от мая 1047 kJ/250 kcal протеин 6,2 g въглехидрати 52,3 g BE 4,4 мазнини 1 g фибри 4.6 g
40 филийки - много удоволствие! Нашият хляб на метър е много влажен, дълготраен хляб, който се прави с естествена закваска. Особено популярен заради равномерните филийки хляб. Предлага се в: 4000 g 70% ръжено брашно, ревитализирана вода, 30% пшенично брашно, натурална закваска, натурална сол, мая 60 cm Geier Meterbrot калории 1047 kj/250 kcal протеин 6,2 g въглехидрати 52,3 g BE 4,4 мазнини 1 g Диетични фибри 4,6 g За късните деца и неделните деца! Нашият селски хляб е леко ароматен смесен ръжен хляб с натурална закваска по традиционна рецепта. Предлага се в: 750 g 70% ръжено брашно, ревитализирана вода, 30% пшенично брашно, натурална закваска, натурална сол, мая, неделен селски хляб Калории 1047 kJ/250 kcal протеин 6,2 g въглехидрати 52,3 g BE 4,4 мазнини 1 g фибри 4.6 g
Доста реш! Нашият хляб Waldviertel е зърнен хляб с пълнозърнест ръжен шрот. Има много лека, лека трохичка и е особено вкусна благодарение на хрупкавата кора. Предлага се в: 500 g пшенично брашно, ревитализирана вода, ръжено брашно, пълнозърнесто ръжено брашно, натурална закваска, слънчогледови семки, соево брашно, ленено семе, мая, естествена сол, ръжен малц, смлян ким калории 1120 kj/267 kcal протеин 9,9 g въглехидрати 45,7 g BE 3.8 мазнини 4.2 g диетични фибри 4.3 g Waldviertel кора хляб пълнозърнест хляб от спелта, спелта върху спелта! Нашият пълнозърнест хляб от спелта се състои от 100% пълно брашно от спелта. Спелтата е оригиналната форма на пшеница и вече е била култивирана от келтите и египтяните. Вкусът на спелтата е пикантен и орехов. Спелтата е богата на магнезий, желязо, цинк и манган. Предлага се в: 650 г пълнозърнест шрот, люспи от спелта, пълнозърнесто брашно, ревитализирана вода, слънчогледови семки, пълнозърнеста кваса, картофени люспи, ечемичен малц, натурална сол, мая, малцов екстракт калории 1057 kj/253 kcal протеин 9,4 g въглехидрати 39,0 g BE 2 мазнини 5,7 g фибри 5,6 g
Гениално жизненоважно! Благодарение на добавянето на кисело мляко и моркови, нашият пролетен хляб е изключително сочен и следователно има дълъг срок на годност. Пресните моркови (витамин К) и лененото семе (витамин Е и биотин) го правят много богат на витамини хляб. Предлага се в: 500 g ревитализирана вода, ръжено брашно, пшенично брашно, пресни моркови, пълнозърнесто ръжено брашно, ленени семена, натурално кисело мляко, натурална сол, мая, подправки Пролетен лешояд хляб калории 881 kj/211 kcal протеин 7,3 g въглехидрати 35,7 g BE 3, 0 мазнини 3,6 g фибри 6,5 g лешник ръжен хляб Ароматичен с дълъг срок на годност! 90% ръжено брашно и 10% пшенично брашно. Поради високия дял на ръжта е много тъмен ароматен хляб с дълъг срок на годност. Хлябът се нарязва 6 пъти на повърхността. Предлага се в: 500 g 1000 g 90% ръжено брашно, ревитализирана вода, 10% пшенично брашно, закваска, натурална сол, мая, ръжен малц, свинска мас, подправки за хляб Калории 1070 kj/256 kcal протеин 6.3 g въглехидрати 52.2 g BE 4.3 мазнини 1.6 g фибри 5.1 g
Парче по парче ръжено щастие! Поради високия дял на ръжта, тъмен, много ароматен хляб, който се характеризира с дългия си срок на годност. Особено популярен заради равномерните филийки хляб. Предлага се в: 4000 g 90% ръжено брашно, ревитализирана вода, 10% пшенично брашно, закваска, натурална сол, мая, ръжен малц, свинска мас, подправки за хляб Лешояд ръж метър хляб калории 1070 kj/256 kcal протеин 6.3 g въглехидрати 52.2 g BE 4,3 мазнини 1,6 g фибри 5,1 g 60 см За вкусни неделни дни! Характерен е високият дял на ръжта. Много ароматен хляб с дълъг срок на годност. Предлага се в: 750 g неделен ръжен хляб 90% ръжено брашно, ревитализирана вода, 10% пшенично брашно, закваска, натурална сол, мая, ръжен малц, свинска мас, подправки за хляб Калории 1070 kj/256 kcal протеин 6.3 g въглехидрати 52.2 g BE 4.3 мазнини 1.6 g диетични фибри 5.1 g
Сърдечни филийки! Мек и ароматен смесен ръжен хляб, с хрупкава кора и сочна кора. Предлага се в: 850 g ревитализирана вода, ръжено брашно, пшенично брашно, пълномаслено мляко на прах, закваска, натурална сол, мая, свинска мас, подправки за хляб Баварски селски хляб калории 959 kj/229 kcal протеин 6.3 g въглехидрати 44.6 g BE 3.7 мазнини 2,1 g фибри 4,6 g багет с каменна фурна Fresh Cuisine! Нашата багета от каменна фурна е направена по стара, традиционна френска рецепта. Хрупкав е отвън и сочен отвътре. Той идеално се съчетава с меки сирена и червено вино. Предлага се в: 300 g (50 cm - пръчка) пшенично брашно, ревитализирана вода, пшенична закваска, ръжено брашно, натурална сол, мая калории 1193 kj/285 kcal протеин 9,8 g въглехидрати 55,1 g BE 4,6 мазнини 1,9 g фибри 2,3 g
Благородно бяло лятно часово време! Благородното бяло е идеалният спътник на антипасти. Намазва се с билково масло, запечено за кратко във фурната, като перфектен придружител на салати и специалитети на скара. Предлага се в: 400 g пшенично брашно, ревитализирана вода, пшенична закваска, ръжено брашно, nat (UR) сол, мая, пълномаслено мляко на прах, малц Калории 1186 kj/283 kcal протеин 9,6 g въглехидрати 55,1 g BE 4,6 мазнини 1,9 g Диетични фибри 2,4 г бял хляб за ценители! Pane Viva е мек, много сочен бял хляб, изпечен по много оригинална рецепта. Насладата отнема време и така тестото на нашия Pane Viva почива над 20 часа, за да развие оптималния вкус. Предлага се в: 460 g пшенично брашно, ревитализирана вода, пшенична закваска, натурална сол, зехтин, мая, Pane Viva Калории 1062 kj/254 kcal протеин 9,2 g въглехидрати 50,6 g BE 4,2 мазнини 0,8 g фибри 1,9 g
Паднал от страната на маслото! Фино маслено тесто от мая, ръчно изтъкано в класически стризел. Без стафиди. Предлага се в: 350 g пшенично брашно, пълномаслено мляко, масло, захар, жълтък, мая, малц, натурална сол Butterstriezel калории 1496 kj/357 kcal протеин 10,6 g въглехидрати 50,4 g BE 4,2 мазнини 11,4 g Диетични фибри 1,7 g Пълна стойност! Наистина органично! Отговорност за нас, нашата среда и нашите деца! За нашия биологичен хляб и сладкиши Geier използваме само най-добрите австрийски органични зърнени храни и органични съставки. Ние печем по традиционни методи и разбира се без химически добавки. Цялата стойност на биологичното зърно се запазва и печените продукти са особено вкусни и смилаеми. Зърното от контролирано биологично земеделие е с най-високо качество и гарантира внимателно третиране на природата и почвата. Фокусът е върху благосъстоянието на хората, природата и животните. С тези съставки печем това, което е може би най-здравословният хляб в региона: без изкуствен тор, но органично торене с оборски тор, компост и зелено торене, без пестициди (пестициди) генно инженерство, най-строг контрол от държавните агенции
Murauer органичен хляб от чиста ръж! 100% ръжен хляб, който се прави по традиционна рецепта от планински фермер от биологичния регион Мурау и без мая. Всички съставки идват от контролирано биологично земеделие. Подходящ за хора, алергични към пшеница. Предлага се в: 1000 g органично ръжено брашно, ревитализирана вода, органична закваска, естествени калории сол 945 kj/226 kcal протеин 7,1 g въглехидрати 45,2 g BE 3,8 мазнини 1,1 g фибри 6,9 g био, зърно и багет! Нашата био багета от зърнени култури е направена изключително от органични съставки. Той е идеална алтернатива на френската багета и е много подходящ за заливане на хлебни кифлички. Предлага се в: 300 г (50 см пръчка) органично пшенично брашно, ревитализирана вода, органично пълнозърнесто пшенично брашно, органична пълнозърнеста закваска, био соево брашно, органични слънчогледови семена, органично ленено семе, мая, органичен ръжен малц, натурална сол, био Калории от зърнени багети 1323 kj/316 kcal протеин 13 g въглехидрати 42,2 g BE 3,5 мазнини 9,5 g фибри 4,8 g
Био пълнозърнест хляб По-добре био! Нашият много фино смлян органичен пълнозърнест хляб е направен от органично пълнозърнесто ръжено брашно, органично пълнозърнесто пшенично брашно и органично пълнозърнесто ръжено брашно и се пече с био мътеница. Предлага се в: 500 g ревитализирана вода, органична пълнозърнеста закваска, органично пълнозърнесто ръжено брашно, органично пълнозърнесто пшенично брашно, органична мътеница, органично пълнозърнесто ръжено брашно, органично слънчогледово масло, мая, натурална сол, органичен ръжен малц Калории 887 kj/212 kcal протеин 7,5 g въглехидрати 38,1 g BE 3,2 мазнини 2,6 g фибри 5,4 g По-добре керни! Нашите органични керни са направени от органична натурална закваска и се пекат в тиган за питки. Това е много сочен зърнен хляб с ароматен вкус, който се характеризира с много дълъг срок на годност. Предлага се в: 350 g ревитализирана вода, органично пшенично брашно, органична натурална закваска, органично пълнозърнесто ръжено брашно, био ленено семе, био просо, органични тиквени семки, органични слънчогледови семки, натурална сол, дрожди органични ядки калории 1046 kj/250 kcal протеин 9,2 g въглехидрати 31,3 g BE 2,6 мазнини 8,9 g диетични фибри 5,7 g