Гъбите не ядат достатъчно SAT

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Диабетиците и тези, които искат да отслабнат, могат смело да консумират.

Гъбата е изключително здравословна, но консумацията на гъби на глава от населението в Унгария е много ниска, 1–1,5 килограма годишно - според прегледа на Националната земеделска камара.

Вътрешното производство на гъби се е увеличило през последното десетилетие, от 18 000 тона през 2008 г. на близо 30 000 тона през 2016 г., а консумацията на гъби показва бавен растеж през последната година-две. 75 процента от гъбите на пазара са пресни, 25 процента са консервирани, а стридите обикновено се доставят на потребителите като пресни.

Гъбата е много здрава: тя е единствената, която съдържа естествено срещащ се витамин D и до известна степен може да замести хранителните вещества в месото и може да се използва за въвеждане на важни аминокиселини в телата ни, които не се съдържат в зеленчуците. Съдържанието му на глюкоза е изключително ниско, така че може да се консумира и от диабетици, без глутен и лактоза. Той може лесно да бъде включен в диета за отслабване, тъй като има ефект на отслабване, богат е на диетични фибри и има много ниско съдържание на калории: 100 грама гъби съдържат само 39 калории, а стридите имат само 33 калории.

---