Гъбите могат да предотвратят когнитивния спад в напреднала възраст
Ново проучване установи, че уникалният антиоксидант, присъстващ в гъбите, може да предотврати когнитивния спад в напреднала възраст. От това изследователите заключават, че гъбичките имат защитен ефект върху мозъка.
Обработката на мозъка се оказа по-бърза
Изследователите са изследвали хранителните навици на възрастните хора в продължение на шест години и са установили, че възрастните хора, които консумират 300 грама варени гъби седмично, са с около 50 процента по-малко вероятно да имат леко когнитивно увреждане (MCI). В състояние на деменция умствените, внимателните и паметните функции вече не са същите като в нашата здрава възраст, но спадът все още не достига нивото на деменция, но това вече засяга паметта, речта и ориентацията.
Дивите сортове са много богати на антиоксидант, наречен ерготионеин Източник: Alison Pouliot Фотография/Alison Pouliot/Alison Pouliot
Експертите са открили връзка между определени видове диета и шансовете за леко когнитивно увреждане да се превърне в деменция. Техните резултати потвърдиха, че консуматорите на две дози гъби седмично се представят по-добре при мозъчни тестове, а процесът на мозъчна обработка също се оказва по-бърз. Изследователите определят доза от три четвърти или 300 грама чаша.
Те също така съдържат важни хранителни вещества и минерали
Тази връзка е изненадваща и обнадеждаваща, поради което изглежда, че леснодостъпната храна може да има драматичен ефект върху предотвратяването на когнитивния спад, каза професор Лей Фенг, водещ автор на последната научна публикация, професор в Университета в Сингапур.