Гъбични токсини в фуражите за свине; Селскостопански сектор

По темата за микотоксините са написани безброй отлични изследвания и научни статии.

свине

Възможно ли е да се напише нещо ново за свиневъдите? Не мисля така като развъдчик на фуражни добавки. Въпреки това можем да хвърлим светлина върху контекстите, които може да не получат адекватно внимание в литературния набор от данни, който ни пада.

Чрез затягане на регламентите и тестовете за безопасност на храните, създаване и увеличаване на контрола на веригата за производство на храни, на преден план излизат естествено срещащи се токсични молекули и съединения, които отдавна не са забелязвани в областта на животновъдството.

Такъв беше случаят и с метаболитите, произведени от плесени.

Изследвани са все повече и повече гъбични видове и количеството на откритите и тествани токсични метаболити се е увеличило експоненциално.

Според различни литературни данни техният брой може да бъде 900-3000, но общоприето е, че в животновъдството могат да се разглеждат по-малко гъбични видове, които могат да увредят суровинните растения.

Повечето от тях са полеви и складови видове плесени.

Описанието на източника на опасност обаче не е достатъчно.

Въз основа на лабораторни експерименти и полеви изследвания, сега имаме описание на най-типичните токсини, техния механизъм на действие, увреждане и повече или по-малко препоръки за допустимите нива на токсини.

Шокиращ факт, но няма единна, всеобхватна регулация на граничните стойности, дори в Европейския съюз има регулация само за афлатоксин В1.

Ограниченията за хранене на основните токсини са дадени в препоръки при депресивни и токсични нива. (Feed код) (Научни институции от цял ​​свят)

Някои препоръки правят разлика само между животинските видове, в по-добрия случай се диференцират и посоката на използване и възрастта.

Животните, консумиращи ожулвания, включително прасета, са получили повече внимание от преживните животни (въпреки че сега ситуацията става все по-изравнена). В Унгария зърното, зърнените култури и храненето на основата на соя правят това особено оправдано.

Разграничението според посоките на използване също е съвсем ясно.

За разлика от краткотрайния угоител, свинята в репродуктивния цикъл има много по-висока, уникална стойност и е изложена на вредното въздействие на токсините за по-дълъг период от време.

Достигайки ролята на възрастта, стигнахме до съдържанието, предложено от заглавието.

Прасенцата, както всички животински видове, са много по-чувствителни и по-малко устойчиви от своите възрастни колеги.

Прасенцето е възвръщаемостта на нашите репродуктивни „инвестиции“, суровината за угояване и отправна точка за бъдещи разплодни и разплодни животни.

Особено се внимава да изберете правилния фураж, аминокиселини, минерали и др. оптимално трябва да направим същото и за натоварването с токсини в тяхната храна.

Свиневъдите все повече наблюдават зърнените култури и/или готовите фуражи, използвани като суровина. По същото време

  • предварителни/стартер храни, често готови за закупуване продукти, които отговарят на предлаганите нива, но не са без токсини
  • като има предвид, че общата препоръка за прасета не е еднаква и често неясна, въпреки че граничната стойност за прасенца и млади животни е по-ниска;

граница ppm ppm/kg

Готови фуражи, различни от прасенца

Допълнителни так. с изключение на прасенце

Други допълнителни так.

(Dir.2003/100/EC и Препоръка 2006/576/EC на Комисията)

  • изследването на суровините не дава задоволителна информация, тъй като пречистеното брашно от зърнените култури е с порядък по-малко, неговите трици и неговият страничен продукт от почистването съдържат десет пъти повече токсини
  • тестът съгласно правилата за вземане на проби показва токсинното натоварване на смесена проба, в действителност съхраняваното зърно има огнища, по-заразени и по-чисти зони и по този начин производството на фуражи варира по време на употреба, понякога с изключителни
  • по време на производството на фуражи разреждането (смесване на заразената доза с почистващ препарат) е забранено само за нива на токсини, надвишаващи препоръчаните граници (Zea, T2, Ochratoxin A, Don, Fumnoizine B1 и B2). Следователно отговорността на производителя е много голяма

Кои са и токсините, за които говорихме досега?

Концентрацията на микотоксини във фуражните смеси съгласно Унгарския кодекс за фуражите (2004)

Депресивно ниво mg/kg

Токсично ниво в mg/kg

Патици за разплод Zearalenone

издънки и угоители

Институтът LAMIC (Бразилия) разделя препоръката по производствени периоди

Гранична стойност ppb (µg/kg)

Афлатоксини

Микотоксините от гъби Aspergillus, обикновено от по-топъл климат, се засяват със соя и маслодайни семена (фъстъци, памучни семена и др.) Във вътрешни фуражи, но според някои източници царевицата също е източник.