Гъби с кайма; Песто с гъби от зеле - PDF безплатно изтегляне
Гъби с песто от кайма и гъби със зеле Пълнените гъби са ястие от детството за мен. В миналото майка ми ги правеше много и все още имам вкус на езика си, въпреки че не съм ги ял от векове. По това време те, разбира се, бяха пълни с вегетарианска храна, защото майка ми готви много малко месо. Мисля, че тя е напълнила гъбите с лук, вътрешността на гъби, доматено пюре и галета, но всъщност вече не мога да кажа. Както и да е, бяха вкусни!
Преди няколко дни стоях пред огромни гъби в биомаркет и се сетих за това ястие. Тези гъби бяха идеални за пълнене!
Затова взех 10 парчета със себе си и в кошницата беше сложено и намалено кайма, което ми хвана окото. Вкъщи стоях пред хладилника, малко объркан, защото исках да направя сос и нямаше нищо подходящо. С изключение на останалата част от кейла. И тъй като отдавна исках да опитам песто от кейл (кейлът е просто толкова здравословен, но се нуждае от пеп, защото има вкус на нищо друго освен зелени листа), решението беше взето.
Много хора вероятно винаги биха напълнили зеленчуци с месо (знаете това например от чушки или тиквички), но за мен това е нещо необикновено. Аз
трябва да кажа, че бих могъл да свикна с това. Сърдечното песто върви добре с него и можете да го намажете върху хляб или с гъбите, или ако има остатъци. Всъщност ядохме ястието без хляб, защото не ми е позволено да ям глутен и най-вече пшеница още няколко дни. Удивително, но не пропуснах нищо освен гарнитура - беше просто вкусна. За 2-3 души: 8 гигантски гъби (или 12 големи) 300 г кайма 1 чаена лъжичка горчица 1 чаена лъжичка каперси, ситно накълцана 1 чаена лъжичка паста хариса 1 щипка кимион сол, черен пипер Песто: 1 стрък стръкове кейл и вътре в гъбите 3 скилидки чесън 1 глава лук 4 + 1 супена лъжица зехтин Сол, черен пипер Почистете гъбите, отчупете стъблата и остържете отвътре малко с чаена лъжичка, така че все още да има достатъчно стена, но и достатъчно място за пълнежа на месото. Загрейте фурната до 180 С. Смесете каймата в купа с подправките, горчицата и каперсите и с лъжица изсипете в гъбите. Поставете гъбите в съд за печене и печете около 20 минути, докато месото се свари и леко покафенее отгоре. Междувременно пригответе пестото. Гъбата остава с
Нарежете на ситно лука и чесъна в блиц чопъра и задушете в 1 супена лъжица олио, след това изключете котлона и сложете капака. Измийте кейла, извадете го от стъблото и също го нарежете много ситно в мълния хеликоптер. Добавете към гъбената смес в тенджерата, разбъркайте и оставете леко да се затопли. Добавете маслото и всичко разбъркайте добре. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Залейте или сервирайте с печените гъби.
Багет или бял хляб с обилна кора се съчетава добре с това ястие. Но може да бъде и чудесна вечеря с ниско съдържание на въглехидрати.
Надявам се сега да сте огладнели. =) Приятно начало на една приятна седмица! Вашата рецензия на книгата на Джудит: Пригответе си kringelig от Kenzie Swanhart и спагети от тиквички с песто от авокадо
Тази седмица беше твърде кратка. В момента дните трябва лесно да имат четири часа повече, за да мога да прегледам всичко от моите списъци със задачи. Знаеш ли това? И тогава Коледа е точно зад ъгъла и има още толкова много неща за планиране, организиране и улавяне. Въпреки това най-накрая успях да изпробвам рецепта от новата книга, която бих искал да ви представя. Ако обичате зеленчуци и сте в настроение за нещо ново или вече сте се научили да цените зеленчуковите юфка, трябва да вземете тази вдъхновяваща книга! Имам само малка спирална фреза, която прилича на голяма точилка за моливи. Можете да го използвате, за да спиралите краставица, тиквички, морков или дори права дръжка броколи, но за съжаление трябва да сгреша със сладки картофи, тиква или други неща. Но реших да изпробвам всички рецепти, които мога, и първата беше тези спагети от тиквички с песто от авокадо. Обади се приятел, докато се подготвяхме и попита,
Дегустация? Има например вегански юфка с кокосово къри, цветна азиатска салата с ядки кашу или
Спагети от тиквички с кюфтета. И разбира се спагети от тиквички с песто от авокадо! Рецептата (леко модифицирана) следва по-долу. Съмнение? Ако все още не сте открили значението на подобни спираловидни зеленчукови рецепти, може да се убедите в кратките моменти, които според Кензи Суонхарт говорят в полза на този вид препарат: Юфката е веществото носител на сосовете, които съставят действителния вкус. Зеленчуковите юфка могат да работят еднакво добре с всеки сос, с по-малко глутен, по-малко калории и по-малко скокове в нивата на кръвната захар. Зеленчуците са много по-забавни, дори за деца, които дори могат да бъдат включени в препарата. Готвенето/приготвянето на храна е невероятно бързо и може да опитате нещо ново, ако търсите зеленчуци, които могат да бъдат спирализирани. Ядете значително повече зеленчуци, ако замените нормалните гарнитури с препоръчаните зеленчукови спирали и достигнете дневното количество. по-лесно
Звучи страхотно, нали? Мога да препоръчам тази книга на всички, които обичат разнообразни и въображаеми зеленчукови рецепти или които биха искали да открият любовта си към тях. Спиралирането може да е тенденция, но мисля, че тази тенденция е не само голямо забавление, но има и някои други предимства (вижте по-горе), които говорят за това! =) Ако сте в настроение за зеленчуци с песто от авокадо, имате нужда от 2-4 души: 4 тиквички 2 авокадо Сок от малък лимон 1 голяма шепа орехи ½ чаша зехтин 3 скилидки чесън 1 шепа чери домати (алтернативно, сушени, накиснати домати) пресен босилек (алтернативно плоски листа магданоз) сол, черен пипер, (лют пипер, ако искате) Измийте тиквичките и спиралата. Поставете месото от авокадо и всички останали съставки в буркан за блендер и пюрирайте, докато получите кремообразно, гладко песто. [само готвене] Подправете на вкус и сервирайте заедно.
За съжаление нямахме нито босилек, нито добри, пресни домати. Взех малко магданоз с плоски листа и накиснах сушени домати в топла вода и
пюре. И двамата паснаха много добре и бяха добри заместители. Със сигурност ще правим това ястие по-често, особено след като то върви много бързо. Ще бъде на масата след максимум 10 минути! =) Приятен ден! Ваша, Джудит МНОГО В допълнение, имам 1 екземпляр, който можете да томболите! Можете да участвате до неделя, 18 декември 2010 г. в полунощ, при условие че имате пощенски адрес в Германия. Просто коментирайте под този пост и ми кажете какво бихте искали да направите спирала или кое ястие бихте приготвили със зеленчукови спирали. =) Победителите ще бъдат уведомени. дръпна в понеделник и ми изпрати имейл с нетърпение очаквам вашите приноси и прегръщам лапите на всички! Kenzie Swanhart: Пригответе се разкъсано! Вкусно и здравословно в почти никакъв момент. 108 разнообразни рецепти за спиралния нож. 208 страници, меки корици ISBN: 9783864703966
books4success 19,99 евро Снимките на 1-ви колаж и снимката на корицата бяха любезно предоставени от мен от издателя. Права на изображения @ books4success/kenzieswanhart. Благодаря много за това! Чесново масло от мече Чесново песто от удоволствие: & Ако в момента се разхождате из гората, можете да го видите как украсява земята със своята зеленина и често улавя полъх на аромата си: див чесън. Здравословната билка с фин аромат на чесън в момента е в разгара на сезона и е изключително разнообразна в употребата си. Той може
Придайте на тестените изделия, омлетите и сосовете зелен пролетен вид и го обогатете със своя аромат и все още е добър, защото насърчава храносмилането и има положителен ефект върху много органи, нивото на холестерола и кръвното налягане. Когато събирате обаче, трябва да внимавате да не го объркате с момина сълза, есенен минзухар или незацапан аромат, които изглеждат много сходни. Тогава удоволствието би било много по-малко здравословно.Той също се разпространява широко в градината на родителите ми от години и усъвършенства нашите салати, прави се песто за паста и тази година също в билково масло, за да направи сезона на барбекю, който започна рано, още по-приятен. Маслото от див чесън се произвежда светкавично и може да бъде чудесно замразено и размразено отново в необходимата порция. Използвах две чаени лъжички за оформяне на малки гърбици, които сега чакат във фризера, за да прецизират тестени изделия, зеленчуци или пържоли на скара. За маслото, от което се нуждаете: 250 g масло 100 g див чесън настъргана лимонова кора Сол, евентуално пипер
Измийте дивия чесън и го оставете да изсъхне малко. Оставете маслото да достигне стайна температура. Измийте лимона и настържете на ситно кората и добавете към маслото. Ако ви харесва лимони, използвайте целия лимон, иначе най-много половината или по-малко. Нарежете на ситно дивия чесън и го смесете с маслото, разбъркайте всичко добре. Подправете на вкус със сол и евентуално пипер. Със сигурност можете да разбъркате за кратко всички съставки в миксера, тогава маслото ще бъде по-зелено и по-хомогенно. Оформете малки гърбици или ролка или напълнете маслото в силиконови форми за пралине и замразете. Ако маслото е твърдо, можете лесно да го прехвърлите в торбичка или консерва и да го съхранявате във фризера. [Просто сварете] Друг зелен запас за следващите няколко месеца беше създаден под формата на песто. Тъй като чесънът и кедровите ядки или ядките съкращават срока на годност, ние сме направили основна паста, която можем да усъвършенстваме със сирене или други съставки, ако ги използваме, в зависимост от вкуса. За пестото са ви необходими: 300 г див чесън 200 мл зехтин сол (аз използвах около половин чаена лъжичка) пипер
Около 150 мл зехтин, за да се покрият малките буркани и да се варят капаците във вода за 5-10 минути, така че да са стерилни. Междувременно измийте и подсушете дивия чесън. Пасирайте мечешкото зелено с олиото, подправете със сол и черен пипер. Изсипете пастата в бурканите, това е най-добре с мерителна чашка с чучур; уверете се, че ръбът остава чист и че сантиметър масло приляга върху пестото. След това покрийте пестото с останалата част от зехтина, така че въздухът да не може да стигне до него и той да стане по-траен. Затворете плътно бурканите и ги дръжте на хладно и тъмно място. [Просто сварете] Каквото и да извикате от зеленото богатство, пожелавам ви голямо удоволствие! Ваша Judith PS: Разбира се, можете да подарите и домашно песто. Обикновено е популярно нещо сезонно от собственото ни производство!
Сърдечен квас откъснат хляб Много от вас може би вече го знаят. В няколко списания вече е накарал небцето ми за сладък зъб да се напълни с канелена захар или сладко от червени горски плодове и затвърди решимостта ми определено да го изпека. Тъй като миналия уикенд пих кафе и понякога имам нужда от нещо обилно след много сладки неща, имах идеята да изпека нещо бързо от тесто с мая, като рула от пица или мини пици. Тогава си спомних откъснатия хляб и си помислих: защо не обилно с билково масло или песто? И защо никъде не съм чел ТОВА? След това Google ме информира, че разбира се някой е измислил идеята преди мен. Намерих няколко рецепти с билково масло от Chef. Но нито едно с песто и затова го пробвах, направих тесто с мая със зехтин и билки и го отворих
Резултатът беше супер вкусен, малко като оригинален вид пица и теоретично можете също да печете ситно нарязани съставки за пица между слоевете или дори по-добре в тестото. Но привлекателността на хляба е по-скоро несложното взимане и ядене, ще има още повече съдържание, добре, може би просто твърде много добро нещо. =) Но скоро всичко ще бъде изпробвано сладко с канела, няма нищо като торта! Желая на всички приятно начало на пролетта! Вашата Джудит