Гъбени чадъри, пържени с картофи и лук, рецепти за пайове с гъби чадъри

Чадърите се считат за гъвкави гъби, тъй като от тях могат да се приготвят голямо разнообразие от вкусни ястия, които ще зарадват вашите гости. В допълнение, чадърите имат много подобен вкус на пилешко месо, което ще зарадва всички. Най-добрият вариант за разнообразни семейни ястия са пържените чадъри.

Тези ястия са толкова удивителни, че след като ги опитате веднъж, ще ги готвите доста често, стига гъби и чадъри да растат в горите.

Предлагаме да подготвим рецепти за пържени чадъри, които не само могат да бъдат затворени за зимата, но и да се ядат всеки ден.

Рецептата за приготвяне на пържени чадъри гъби за зимата

Тази версия на пържени чадъри за зимата се приготвя просто, с малко количество съставки.

Чадъри - 1 кг;
Постно масло - 100 мл;
Сол;
Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
Бахар - 5 бр .;
Лаврушка - 3 броя.

Гъбите-чадъри, пържени за зимата, се приготвят на няколко етапа.

Почистете плодовите тела от люспи, избършете капачките с гъба и нарежете на кубчета.

Загрейте олио в тиган и изложете нарязаните чадъри.

Пържете на умерен огън за 40 минути под затворен капак, разбърквайте от време на време, за да не загори.

Посолете гъбите, добавете смлян пипер, лаврушка и бахар, разбъркайте и запържете на слаб огън още 15 минути.

Подредете пържените чадъри в стерилизирани буркани, изсипете маслото, останало в тигана отгоре и затворете с пластмасови капаци.

Оставете детайла да се охлади напълно и охладете.

Чадъри, пържени с картофи, за семейна вечеря

Пържени с картофи чадъри са идеални за семейна вечеря. Може да се сервира със салата от пресни зеленчуци.

Чадъри - 600 г;
Картофи - 7 бр .;
Сол;
Лук - 4 бр .;
Масло - 70 г;
Млян лимонов пипер - 1 ч.л .;
Зелен копър и магданоз - 1 връзка.

Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки кубчета.

Поставете в горещ тиган, сложете малко от маслото и запържете картофите до златисто кафяво, посолете и поръсете с черен пипер.

Обелете чадърите, изплакнете под течаща вода и нарежете на парчета, по-големи от картофите.

Поставете във втори тиган, добавете масло и запържете до омекване, около 20 минути.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени и добавете към чадърите, запържете още 10 минути.

Посолете гъбите, поръсете с лимонов пипер и разбъркайте добре.

Първо сложете картофите в порционни чинии, отгоре сложете гъби и лук и украсете с накълцан магданоз или копър.