Гъбена супа

Ако спазвате вегетарианска диета и не искате да напълнявате, тогава това гъбена супа за вас, въпреки че след като го използвате, дълго време няма да бъдете преследвани от глад.

Приготвяне на храна - 1 час,

Приготвяне на супа - 0,5 часа,

Доходност на порциите - 4.

Състав:

• Горски гъби (пресни) - 0,5 кг.,
• Лук - 1 глава,
• Праз (без билки) - 1 бр.,
• Масло - 60 гр.,
• Чесън - 3 зъба,
• Зелена целина (дръжка) - 2 малки дръжки,
• Картофи - 3 средно големи грудки,
• Сол.

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре праза, подсушете и го нарежете на ситно.
2. Погледнете гъбите и внимателно ги изплакнете под чешмата, след което избършете с кърпичка, за да изсъхнат. Подсушете и нарежете на филийки.
3. Обелете чесъна и лука отгоре, нарежете на ситно.
4. Вземете тенджера, сложете масло в нея и я загрейте на огън. Когато маслото се разтопи, сложете целина, лук и праз, нарязани на малки клинове.
5. Запържете всичко на тих огън, за да не се промени цветът на зеленчуците.

---