Гъбена супа по два начина

Сред есенните супи богатата, вкусна гъбена супа е един от бегачите. Не можете дори да скучаете! Ето две от любимите ни рецепти за гъбена супа.

Гъбите са вкусни, разнообразни и нискокалорични. Това би било достатъчно, за да ги поздравите във вашата диета, но дори можем да увеличим това. Гъбите са отлични източници на растителен протеин, богати също на витамини и минерали. Интересното е, че те съдържат глутаминова киселина в естествена форма, която придава на храните им особено интензивен вкус.

Щипка рецепта за гъбена супа

Съставки
40 dkg гъби
3 моркова
1 бр целина
1 парче лук
2 дл заквасена сметана
2 супени лъжици фино брашно за разпенване
сол и черен пипер на вкус
1 връзка магданоз
За щипката
15 dkg брашно (можете да го направите от пшенично брашно от спелта)
1 яйце
1 щипка сол

1. Почистете зеленчуците, нарежете ги на тънко.
2. Накълцайте лука в олио, след това добавете зеленчуците, запържете ги. След това можете да добавите тънко нарязаните гъби, запържете ги заедно още пет минути.
3. Свалете съда от котлона, поръсете с червения пипер, след което добавете половин литър вода. Сол, черен пипер на вкус и варете половин час.
4. След половин час уплътнете супата със заквасена сметана. Докато все още е на слаб огън в продължение на 10 минути, направете щипка.
5. Смесете яйцата с брашното и щипка сол, не е нужно да бъркате много! Най-лесният начин е да накълцате направо в супата с чопър nokedli. След това гответе само докато тестото излезе на върха на супата. В края на готвенето поръсете с наситнен магданоз.

---