Гъбена яхния със зеленчуци, идеална след празничните ястия
Гъбена яхния със зеленчуци и магданоз е идеален след празничните ястия.
500 г гебе или горски гъби
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.Измийте целите гъби в много вода.
Нарежете гъбите и опашките на тънки филийки, оставете ги покрити с 1 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица брашно, докато приготвите останалите съставки.
Обелете лука, нарежете го на малки парченца и го накиснете на слаб огън и с покрита купа в горещо олио.
Добавете малко вода, за да остане лукът бял, загасете с ситно нарязани домати и продължете да кипвате, докато лукът омекне напълно.
Добавете гебелата, нарежете картофите на големи филийки (почистете и измийте в 2-3 води), сол и подправки. Варете покрито в продължение на 30 минути, след което украсете яхнията с нарязани зеленчуци.