Гъбена яхния с бял сос

Вече нямах много идеи за това какво мога да готвя и така излезе тази рецепта. Прави се относително лесно, това е здравословна и вкусна храна.

В допълнение, той не съдържа месо и затова е точно за ово-лакто-вегетарианците.

Съставки за три порции гъбена яхния с бял сос
- 500 грама гъби гъби;
- 300 грама 12% сметана;
- ½ червен пипер;
- head глава чесън;
- червен лук;
- 30 грама масло;
- 20-30 мл зехтин;
- link връзка магданоз;
- пипер;
- сол.

Как се приготвя гъбена яхния с бял сос
Накълцайте чушката, лука и чесъна.

Измийте и нарежете гъбите (включително дръжките).

Поставете незалепващ тиган на огъня и добавете маслото и зехтина. Оставете да се загрее и добавете лука, пипера и чесъна. Оставете за около 5 минути.

Добавете гъбите, 100 мл вода и половината количество магданоз и оставете за около 15 минути.

Поставете сметаната в купа и добавете сока от тигана (разбъркайте добре).

Постепенно сложете сметаната върху гъбите, като разбърквате.

Оставете за 5-10 минути на слаб огън, в зависимост от това колко плътен искате соса.

Добавете останалия магданоз, черен пипер и сол и оставете за още няколко минути.

Мисля, че си струва да се тества с копър вместо магданоз (по това време не го намерих).

Снимката се прави преди да добавя сметаната.

Разходи
Разходите за три порции гъбена яхния с бял сос са около 15-17 RON (цени за 2017 г.).

Как да сервирам
Сервирайте горещо с полента.

---