Гъбена циулама, рецепта на гладно - Рецепти с Джина Брадеа
Ciulama с гъби, проста рецепта на гладно, винаги е била една от любимите ми храни. С гореща полента или пресен хляб до нея, позволете ми да събера целия онзи копринен сос от чинията! Моята гъба ciulamaua не е бяла, а златиста и сладка, от моркови.
Обичам гъби, всякакъв вид гъби и ги приготвям в десетки вкусни рецепти: предястия, салати, гарнитури, супи и бульони, ястия от всякакъв вид, запазвам ги за зимата, в олио, оцет или правя закуска от гъби за вас. оближете си пръстите!
Моите рецепти за гъби са тук, Каня ви да ги разгледате. Ето няколко примера:
Какви съставки използваме за гъби Ciulama, проста рецепта на гладно?
- 1 кг гъби
- 1 глава лук
- 1 малък морков
- 1-2 скилидки чесън (по желание)
- 3-4 супени лъжици олио
- сол, черен пипер, индийско орехче
- копър и пресен магданоз
- 1 супена лъжица брашно
Как се приготвя гъба ciulamaua, рецепта на гладно?
Поставете маслото в тенджера, добавете ситно нарязания лук, настърган морков и 50 мл вода и оставете да къкри на тих огън, докато водата намалее.
Сега добавете гъбите, ако са по-големи, нарежете ги на филийки, на половинки, на 4, както предпочитате, а ако са малки, могат да се оставят цели.
Поръсете сол сега и сложете капака, оставете да къкри на слаб огън. От солта гъбите оставят сока си, така че няма нужда да добавяте вода.
Когато водата падне, опитайте гъбите и ако искате да проникнат повече, добавете още малко вода (около 50 мл) и оставете същата, покрита и на слаб огън, да къкри.
Смесете 1 супена лъжица брашно със 100 мл вода и залейте гъбите. Сега добавете пипер, индийско орехче и ситно смлян чесън.
Разбъркайте и оставете да заври, след което незабавно изключете котлона.
Поръсете с ситно нарязани зеленчуци.
Сервирайте топло или студено, с нарязани зеленчуци отгоре, може да сервирате с гореща полента или пресен хляб, ако не сте на диета.
Съвети от Джина Брадеа
За нищо на света не сервирайте горещ хляб с него, не накисвайте хляба в онзи гъст и сладко ухаещ сос, защото това води до пристрастяване и диетата е на вода.
Препоръчвам ви да изпробвате рецептата за задушено с гъби, друга вкусна и много лесна за изпълнение рецепта. 🙂
Независимо дали харесвате моите рецепти или не, моля, оставете коментар по-долу, за да ми кажете, че сте преминали през моята виртуална кутия. Предлагам седмична книга чрез теглене на жребий на тези, които оставят коментари - виж тук .
Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти» Гъбени циулама, рецепта на гладно