Гъба шийтаке - списание ProVitamin
18 септември 2014 г. 23:07 ч., Четвъртък - Шиитаке
Гъбата шийтаке е втората най-често консумирана гъба в света след гъбата. В Китай и Япония реготата се отглежда не само за храна, но и за изключителните си здравни и лечебни ефекти.
Гъбите шиитаке могат лесно да бъдат включени в здравословната диета. Той е вкусен, напомня на чесън, има ниска калорична стойност (100 грама пресни гъби съдържат само 34 калории) и почти не съдържа мазнини. Това е важен източник на фибри и протеини, по-важна, естествена аминокиселина от месото например. Съдържа много витамини, главно витамини А, В, С, Е и D, минералното му съдържание е изключително! Освен калций, магнезий, желязо, калий, манган, фосфор, мед и цинк, вятърът и ниацинът също могат да бъдат открити.
Какви са лечебните свойства на гъбите шийтаке?
Високото му съдържание на витамини А и С го прави отличен в антиоксидантите, но неговите здравни и лечебни ефекти могат да се отдадат преди всичко на специални въглехидрати. Най-важният му полизахарид е така нареченият лентинан, който е в състояние да инхибира растежа на бактерии и вируси. Други ценни съединения са 1,3 -? - глюкан и емитанин, както и аминокиселинен полизахарид, наречен KS-2, за който е доказано, че има изключителни имуностимулиращи, противовъзпалителни ефекти.
Помага за преодоляване на натоварването
Лентинанът, присъстващ в гъбата шийтаке, задейства защитния механизъм на имунната система, способен да намали или обърне пролиферацията на подредени клетки. Той спира или забавя растежа на туморите. Със своите силни имуностимулиращи свойства, 1,3 -? - глюканът до голяма степен подпомага ефективното лечение, детоксикация и противовъзпалителна роля на пациенти с рак и намалява страничните ефекти на химиотерапията. По-специално по отношение на стомашно-чревния тракт, редовната консумация на гъбата шийтаке има много добри резултати: тя активира клетките на имунната система, които атакуват клетките на стомаха, и намалява или елиминира вътрешното възпаление. Благодарение на активните съставки на гъбичките, имунната система придобива допълнителна защита и сила, което позволява на тялото на пациента да се бори срещу злокачествени заболявания и атаки, като по този начин подобрява качеството на живот и шансовете за възстановяване.
Той понижава нивата на холестерола, укрепва сърцето и съдовата система
Една от специалните аминокиселини в гъбите шийтаке инхибира абсорбцията на холестерол в кръвта и също така ефективно регулира нивата на мазнините в кръвта. Той доставя по-малко мазнини и повече протеини в тялото, насърчавайки развитието на LDL-холестерол и HDL-холестерол. Можете да намалите нивата на холестерола си с 8-10% само за няколко седмици!
Гъбата съдържа малко натрий, но значителни количества калий и фосфор, така че е особено препоръчителна за хора с проблеми с кръвообращението. Укрепва сърцето, почиства стените и има благоприятен ефект върху натиска. Има коагулиращ ефект и предотвратява развитието на тромбоза.
Той носи стомашно-чревния тракт