Мандарините и портокалите по какво са различни
Мандарините и портокалите са цитрусови плодове, които често се бъркат.
И двете съдържат асортимент от хранителни вещества, сравнително сладки са и обикновено са с ниско съдържание на калории.
Но докато мандарините и портокалите са тясно свързани, те всъщност са два отделни плода с някои забележими разлики.
Тази статия обяснява основните прилики и разлики между мандарините и портокалите.
Мандарините и портокалите имат сходни качества, защото принадлежат към едно и също семейство.
Може да си приличат, но всъщност са два различни вида плодове с различен произход и сортове.
Мандарини
Мандарините са отгледани за първи път в Палатка, Флорида. През 1800 г. те са получили името „мандарина“, защото са били внесени от град Танжер в Мароко.
Подобно на портокалите, мандарините принадлежат към семейство цитрусови, но те са плод на вида C. tangerina.
Мандарините често се наричат мандарини или обратно, особено в Съединените щати (1).
Въпреки това, ботанически погледнато, мандарините се отнасят до подгрупа мандарини. Най-често мандарините, които са червеникаво оранжеви и с ярък цвят, обикновено са етикетирани като мандарини.
Мандарините обикновено са в разцвета си от края на октомври до януари.
Портокали
Портокалите са местни в Азия, главно в Южен Китай и Индонезия. Днес по-голямата част от портокалите се произвеждат във Флорида и Сао Пауло в Бразилия (2).
Те са плод на Citrus x sinensis са също членове на семейство цитрусови (3).
Интересното е, че портокалите са хибриди на два плода: помело и мандарина.
Има много разновидности на портокалите. Те могат да бъдат разделени на четири класа, всеки с идентифициращи характеристики:
- Общи или кръгли: Има много разновидности на обичайните портокали, включително Valence, Hamlin и Gardner. По-голямата част от портокалите от този клас се използват за производството на сок.
- Пъп: Може би най-често срещаният клас портокал, този вид всъщност произвежда втори плод в основата, който прилича на човешки пъп. Кара кара е популярен вид оранжев пъп.
- Кръв или пигментирани: С високи концентрации на антоцианин, вид антиоксидантен пигмент, кръвните портокали имат тъмночервена плът. Кожата може понякога да има и по-тъмни червени петна.
- Без киселини или леки: Този клас портокал има много ниски нива на киселина. Поради ниската си концентрация на киселина, тези портокали се консумират предимно и не се използват за приготвяне на сокове.
Пиковият сезон на портокалите варира в зависимост от сорта. Повечето портокали обаче са на върха си от ноември до март.
обобщение Мандарините са подгрупа на мандарините, докато портокалите са хибрид от помело и мандарина. Портокалите са родом от Азия, докато мандарините са от Флорида.
Основната разлика между мандарините и портокалите е размерът.
Портокалите се предлагат в различни размери и малко по-различни форми, в зависимост от сорта. По правило обаче портокалите са по-големи по размер от мандарините.
Понякога наричани „бебешки портокали“, мандарините са по-малки, малко сплескани и като цяло по-малко заоблени, което ги прави идеална джобна закуска.
Мандарините също са по-гладки на допир, когато узреят, докато портокалите обикновено са твърди и тежки, когато узреят.
В зависимост от сорта, мандарините и портокалите варират от няколко семена до без семена. Например портокалите от пъпа са без семки, докато портокалите от Валенсия имат семена.
И накрая, мандарините и портокалите могат да се различават по цвят.
Портокалите обикновено са по-жълто-оранжеви, с изключение на кърваво-оранжевия, който има тъмночервен цвят.
Въпреки че цветовете на мандарините са подобни на тези на повечето оранжеви сортове, те обикновено са по-оранжеви.
обобщение Портокалите са по-големи и по-закръглени от мандарините. И двамата могат да бъдат без семена или да имат семена. Повечето оранжеви сортове са жълтеникаво-оранжеви, докато мандарините са по-червеникаво-оранжеви.
Вкусовете на мандарините и портокалите варират, но голяма част от това зависи от сорта на всеки плод.