Gazpachuelo andaluz (супа от риба и морски дарове с майонеза)

- 1 парче монах на човек
- 1/2 филия хек на човек
- 1 брой треска на човек
- 75O грама миди
- 2 или 3 средни скариди (за предпочитане сурови) на
никой
- 1 1/2 чаена лъжичка ориз на човек
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 1 говеждо рогче пипер (фина и дълга, но не люта чушка)
- зехтин
- сол
- пипер
- 1 изстискване на лимон
- 1 парче шунка Serrano, нарязано на много малки зарчета (за тези от вас, които могат да го ядат иначе по желание, но разбира се придава определен вкус)
- 2 жълтъка
- малко крутони на скара