Газирани напитки на базата на кола, тайни рецепти в услуга на медицината, с които да се консумира
Газирани напитки на базата на кола: тайни рецепти в услуга на медицината, които да се консумират умерено Aurélie Tricoulet За цитиране на тази версия: Aurélie Tricoulet. Газирани напитки на базата на кола: тайни рецепти в услуга на медицината, които да се консумират умерено. Фармацевтични науки. 2014. HAL Id: dumas-01020715 http://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01020715 Изпратено на 8 юли 2014 г. HAL е мултидисциплинарен архив с отворен достъп за депозиране и разпространение на научноизследователски документи, независимо дали са публикувано или не. Документите могат да идват от учебни и изследователски институции във Франция или в чужбина или от публични или частни изследователски центрове. Мултидисциплинарният отворен архив HAL е предназначен за депозиране и разпространение на научни документи на научно ниво, публикувани или не, от френски или чуждестранни образователни и изследователски институции, публични или частни лаборатории.
Университет в Бордо U.F.R. на фармацевтичните науки Година 2014 Теза n 52 Теза за получаване на ДИПЛОМА НА ЛЕКАРЯ В АПТЕКАТА Представена и публично защитена на 6 юни 2014 г. в Бордо медицинска услуга, която да се консумира умерено Членове на журито: г-н GUYOT Michel. Президент и директор на дипломната работа г-н COURTOIS Arnaud. Съдия г-жа MONÉDIÈRE Odile. Съдия
Благодарности на Никола, любовта ни. Нашите две пътеки се пресичат през втората година на фармацията, за да се слеят и образуват един и същ път, водещ към щастие и любов, обичам те моя До моя татко Паскал отиде твърде рано. Мечтаеше да стана фармацевт (ne) и мечтите ти се сбъднаха На майка ми Евелин и малката ми сестра Джули Ти ме подкрепи до този последен участък, благодаря ти! Обичам те До моите свекърва, моята доведена майка Кристиана, баща ми Аксел, доведената ми сестра Гаел, Джак, Мирей, доведената ми баба Арлет и моите доведени братовчеди, Жулиета и Сириел Вие вече сте част от моето семейство завинаги и за моя най-голяма радост На моя най-добър приятел Надеж и нейния спътник Кевин Ние бяхме предопределени да се срещнем Вие сте моето второ семейство На моите приятели, които срещнах в пейките на университета, Клотилда, Лаетиция, Джули, Сара, Жулиета, Винсент, Marie-Anne, Bertrand, Xavier, Audrey На моите приятели, Amandine, Julien, Vivien, Damien, Jérémy, Stéphane, Sofiane На моите колеги вчера и днес, Aurore, Laurent, Marie-Pierre, Lydie, Sandrine, Marie, Virginie, Брижит, Ан-Мари, Мирей Ти ме научи на всичко за аптечния живот, благодаря ти за обучението и съветите ти
На моя президент и директор на дипломна работа професор Мишел ГЮО, университетски преподавател в Бордо, Галенска лаборатория за фармация и биофармация, UFR на фармацевтичните науки Ръководител на сектора на аптеките Благодаря ви, че приехте да бъдете мой президент и директор на дипломната работа, както и да ме напътствате по време на тази година с цел финализиране на тази теза.
На моите съдии г-н Arnaud COURTOIS, университетски преподавател в Бордо, Лаборатория по токсикология и приложна хигиена, UFR на фармацевтичните науки Член на Кардио-гръдния изследователски център на Бордо CRCTB Благодаря ви, че приехте да бъдете част от журито на дипломната ми работа за оценка на работата ми по библиографско изследване на напитки на базата на кола. Madame Odile MONÉDIÈRE, фармацевт в диспансера Благодаря ви, че ме приветствахте във вашия диспансер, когато бях само студент. Предадохте ми заедно с вашия екип триковете на търговията и контрола на аптечните съвети. Радвам се, че се съгласихте да прочетете и прецените моята теза.
Кратко въведение. 14 Глава 1 - История. 16. 177 1 Историята на Кока-Кола. 17 1.1 Корсиканско вдъхновение. 17 1.2 Историята продължава в Съединените щати. 18 1.3 Изключителен връх. 19 2 Паралелната история на Пепси-Кола. 20 2.1 Неясно начало. 20 2.2 Последователни фалити преди глобален успех. 21 3 Множество подобни напитки: алтерколи. 22 3.1 Dr Pepper, специален случай. 23 3.2 Virgin Cola, основният конкурент. 25 3.3 Алтернативите на културните алтернативи. 25 3.3.1 Местната алтернативна кола. 25 3.3.2 Алтернативна кола за идентичност. 26 3.3.3 Политическата алтернативна кола. 27 3.4 Алтернативи за справедлива търговия. 27 3.5 Случаят с фалшиви алтерколи. 28 3.5.1 Индийските палци. 28 3.5.2 Перуанската инка кола. 28 3.6 OpenColas. 29 3.6.1 Съставките на ароматния концентрат. 29 3.6.2 Получаване на сироп от открита кола. 29 3.6.3 Крайното разреждане. 29
Глава 2 - Съставки. 30 311 1 Тайни рецепти. 31 1.1 Рецепти от времето. 31 1.2 Настоящите рецепти на 21 век. 33 1.2.1 Съставните части на гамата Coca-Cola. 33 1.2.2 Рецепти от гамата на Pepsi-Cola. 39 1.2.3 Някои алтерколи. 40 1.2.4 Сравнителен хроматографски анализ на двамата лидери. 42 1.2.5 Връзката между хроматографския анализ и съставките на кола. 43 1.2.5.1 Канела от Китай. 44 1.2.5.2 L Горчив портокал или кисел портокал. 44 1.2.5.2.1 Плодове: горчиви портокали. 44 1.2.5.2.2 Клоновете: Petit Grain горчив портокал. 44 1.2.5.2.3 Цветя: Нероли. 44 1.2.5.3 Лимон. 45 1.2.5.4 Лаймът. 45 1.2.5.5 L Сладко портокалово дърво. 45 1.2.5.5.1 Листата. 45 1.2.5.5.2 Плодове: Портокали. 46 1.2.5.6 Мандариновото дърво. 46 1.2.5.6.1 Листата. 46 1.2.5.6.2 Плодове: мандарини. 46 1.2.5.7 Индийско орехче. 46 1.2.5.7.1 Индийско орехче. 46 1.2.5.7.2 Мейс. 47 1.2.5.8 Лавандула. 47 1.2.5.9 Ванилия. 48 1.2.5.10 Джинджифил. 48 1.2.5.11 Кориандър. 48
1.2.5.12 Карамфилът. 49 1.2.5.13 Кардамон. 49 1.2.5.14 Кафе на зърна. 49 1.2.5.15 Заключение. 49 2 Изследване на зеленчуковия аромат. 50 2.1 Вълнуващи наркотици. 50 2.1.1 Кола ядки. 50 2.1.1.1 История на завода. 50 2.1.1.2 Малко ботаника. 2.1.1.3 Характеристики на лекарството. 51 2.1.1.4 Използване на растението. 52 2.1.1.4.1 Традиционното използване на кола в Африка. 52 2.1.1.4.2 Исторически употреби на ядки от кола в Африка. 53 2.1.1.4.3 Колски орех в Европа и САЩ. 54 2.1.2 Какаови зърна. 54 2.1.2.1 История на завода. 54 2.1.2.2 Малко ботаника. 54 2.1.2.3 Характеристики на лекарството. 56 2.1.2.4 Използване на растението. 57 2.1.2.4.1 Традиционна употреба на какаови зърна. 57 2.1.3 Листа от кока. 59 2.1.3.1 История на завода. 59 2.1.3.2 Малко ботаника. 59 2.1.3.3 Характеристики на лекарството. 60 2.1.3.4 Свойствата на декокаинизирания лист от кока. 60 2.1.4 Кафе на зърна. 61 2.1.4.1 История на завода. 61 2.1.4.2 Малко ботаника. 61 2.1.4.3 Характеристики на лекарството. 62
2.1.4.4 Свойствата на кафе на зърна. 63 2.1.5 Съпругът си тръгва. 64 2.1.5.1 История на завода. 64 2.1.5.2 Малко ботаника. 64 2.1.5.3 Характеристики и употреба на наркотиците. 65 2.2 Лимонени лекарства. 66 2.2.1 Файлът. 66 2.2.2 Лимон. 67 2.2.3 Мандарина. 67 2.2.4 л сладък портокал. 68 2.2.5 L горчив портокал. 69 2.3 Подправки и аромати. 70 2.3.1 Ванилия. 70 2.3.2 Канела. 72 2.3.3 Индийско орехче. 73 2.3.4 Карамфилът. 75 2.3.5 Джинджифил. 76 2.3.6 Зедоанът. 77 2.3.7 Кардамон. 77 2.3.8 Сладко знаме. 78 2.3.9 Килантро. 78 2.3.10 L исоп. 79 2.3.11 Лавандула. 80 2.3.12 Мимозата. 81 2.3.13 бъз. 83 2.3.14 Рожков. 84 2.3.15 Касис. 84 3 Връзката между растителните екстракти и добродетелите на газираните напитки. 85
3.4.2 Кока-кола и ибупрофен. 122 3.4.3 Пепси-кола и теофилин. 125 3.5 Заключение. 127 4 Метод за контрацепция. 128 5 Разтвор за напояване на сондите. 134 5.1 Кока-кола, добра напоителна течност. 135 5.2 Кока-кола, добра почистваща течност. 135 5.3 Заключение. 136 6 Заключение. 137 Глава 4 Опасности за здравето. 139 13939 1 Въглероден диоксид. 140 1.1 Допълнение E 290. 140 1.1.1 Ползи за здравето. 140 1.1.2 Интерес към вкуса. 140 1.2 Случай на емфизематозен гастрит. 141 2 Захар. 142 2.1 Захарният състав на кола. 142 2.2 Захар и кариогенеза. 144 2.2.1 Кариес. 144 2.2.2 Коли и кухини. 146 2.3 Захар и затлъстяване. 147 2.3.1 Затлъстяване. 147 2.3.2 Кока-кола и мастна тъкан. 148 2.3.3 Захарни безалкохолни напитки и затлъстяване: фигури. 150 2.4 Захар и диабет. 151