Газирани напитки, кетчуп, плодов сок, шоколадови блокчета

За да се бори срещу наднорменото тегло и зъбния кариес, Световната здравна организация препоръчва да се ограничи консумацията на свободни или скрити захари до по-малко от 10% от дневния енергиен прием или "ако е възможно" до 5%.

шоколадови

Световната здравна организация (СЗО) започва своята битка срещу прекомерното усвояване на захари, за да намали случаите на затлъстяване и зъбен кариес, които се увеличават в някои страни. Тя препоръча в сряда да се ограничи консумацията на свободни или скрити захари до по-малко от 10% от дневния енергиен прием или дори "ако е възможно" до 5%. Ясно е, че 10% представляват 50 грама захар или около 12 чаени лъжички.

Залогът е висок: според проучване, публикувано в средата на януари, незаразните болести като диабет, рак и сърдечни заболявания са причина за 16 милиона преждевременни смъртни случаи всяка година по света. Някои от тези заболявания са причинени от лош начин на живот, като злоупотреба с алкохол, тютюн, но също и от лоша диета, твърде богата на мазнини или захар.

Отидете под 10%

„Имаме сериозни доказателства, че съдържанието на по-малко от 10% дневен прием на захар намалява риска от наднормено тегло, затлъстяване и кариес“, казва д-р Франческо Бранка, директор на Департамента по хранене за здраве и медицина. Развитие в СЗО, след консултационен процес лансиран преди година. По време на последното бяха анализирани над 170 експертни коментара.

КОЙ дори се надява да отиде по-далеч. „Намаляването до по-малко от 5%, или около 25 грама на ден или шест чаени лъжички, би осигурило допълнителни ползи за здравето“, казва д-р Франческо Бранка. „С максимум 5%, проучване показва, че няма кариес на зъбите“, добави той. Но сега изглежда много сложно.