ГАЗ ГРИЛ КУХУК 26 чудесни рецепти, 1 страхотна скара

поставени върху скарата. За дългосрочно хранене налейте вода в подноса, за да предотвратите изгарянето на капещата мазнина. Капещата мазнина е чудесна основа за приготвяне на вкусен сос или сос. Подправена пържола с три чушки Печене: семена 6 порции 6 филийки телешка пържола, прибл. 3 см дебелина 2 kk цял черен пипер 2 kk цял бял пипер 2 kk цели сечуански пипер ⅛ kk смляна смес от подправки Изрежете излишната мазнина от филиите месо. Натрошете грубо всички зърна пипер, смесете със сместа от подправки. Натрийте двете страни на филиите месо със сместа, след това покрийте филийките и поставете в хладилника за 1-2 часа. Оставете да престои 20-30 минути на стайна температура преди печене. Печете директно при висока температура в продължение на 10 минути, като обръщате веднъж на полувреме. Печете допълнително индиректно на средна температура за 6-8 минути, за да получите средно пържена пържола. Пикантна подправена пържола Препичане: семена 4 филийки телешка пържола, прибл. 3 см дебел 1 ½ ч. Л. Сух босилек 1 ч. Л. Изсушен естрагон

чудесни

1 чаена лъжичка смляна лимонова кора ¾ ч. Л. Сол 1 ч. Л. Изсушен лист розмарин ¼ tk прясно смлян черен пипер С помощта на малък заострен нож изрежете 8 празнини на повърхността на агнешкия бут. Поставете филия чесън във всеки слот. Смажете бедрата с масло. Поръсете с лимонова кора, сол, розмарин и черен пипер. Печете индиректно на средна температура за около. 2 ½ часа, докато месото стане средно до средно и достигне основна температура от 71 ° C. Пикантни агнешки шишчета Директна/средна температура 4-6 порции Портокалова пикантна марината (вижте рецептата по-долу) 90dkg постно агнешко прибл. Нарежете на 4 см кубчета Направете маринатата и залейте агнешкото. Поставете покрито в хладилника за 4-6 часа, след което извадете от сока. Изсипете сока от марината в тиган, оставете да заври още 1 минута след кипене, след което свалете от котлона. Пробийте агнешките кубчета върху метален шиш, разпределени равномерно върху 4-6 шишчета. Поставете шишчетата на скарата. Печем до желаната степен на готвене, получаваме умерено пържено месо за 10 минути. Докато пържите, намажете шишчетата с варената марината. Завъртете на полувреме. Марината от подправки с портокал: ½ чаша зехтин ¼ чаша червен винен оцет 1 супена лъжица лимонов сок 2 супени лъжици настъргана портокалова кора 1 бр зелен лук (нарязан лук), нарязан ¼ tk смлян канела ⅛ tk смлян карамфил