Гастрономия Всичко Събитие Landsberger Tagblatt
Плюс Три известни ресторанта на Ammersee стават места: Maurerhansl и Kultcafé в Dießen и пивоварната в Stegen
Dießen/Stegen Въртележката на хана отново се насочва към Ammersee: „Maurerhansl“ ще се управлява като място за събитие от собственика Maran Fesser, ресторантьорът Guido Gluska сега управлява култовото кафене и иска да разшири Blue House в Diesen и на място за събития. Именно на тази концепция разчита наследникът на Глуска Лилия Мамотенко в старата пивоварна в Стеген. В Dießen Chorherrenstüberl близо до Marienmünster обаче всичко трябва да остане същото - дори ако тук е нает нов наемател.
Прочетете повече с пакета PLUS +
Най-старият хан на Дисен, Maurerhansl, е затворен от юни. Той също няма да бъде отворен отново като хан, но помещенията могат да бъдат наети за тържества, сватби и фирмени семинари. Жителите на Дисен също ще могат да се връщат за бира на културни събития. „След като ресторантът беше отдаден под наем за добри десет години, сега искам сам да се погрижа за него“, обяснява Маран Фесер. В бъдеще той ще работи и като архитект от Дисен.
Наличните стаи са трапезарията, прилежащата стая, антрето и барът, както и малката бирена градина с изложение на запад през лятото. Фесер оборудва залата с проектор и технология, а също така преоборудва и кухнята. Ако наемете за тържество, можете сами да се погрижите за храната или Fesser може да ви уреди кетъринг. „Ще организирам гастрономическата рамка, ако това се желае.“ Винаги обаче е трябвало да купува напитките, казва Фесер.
Maurerhansl трябва да продължи да бъде място за култура. „Това е важно за мен“, казва Фесер. Спектаклите на придворния театър от Ребека Мак вече са фиксирани и Себастиан Гой отново ще покани на своите „Последни понеделници“ в Maurerhansl. Маран Фесер може също да си представи отново да се изявява като организатор и например да кани хората на карнавален бал.
Kulturforum като фоайе и изложбена зала
Новият наемател на Dießen Kultcafé също иска да разшири спектъра на този ресторант в Синята къща със събития. Гуидо Глуска, който преди това е бил в Alte Brauerei в Stegen в продължение на десет години, също носи със себе си своята оперативна концепция до известна степен: Той не само ще управлява кафенето, но също така е наел залата на културния форум от собственика Юрген Балс, който е разширен до място за събитие и ще се използва все по-често за събития като партита, сватби, изложби и семинари. В допълнение, залата трябва да бъде разширена, за да включва хол, съобразен с концепцията на култовото кафене. Мюнхенската галерия Richter & Massett вече се представя там. Показва се напречен разрез на изложбената програма. Фокусът им е върху представителната живопис, наред с други неща под формата на улично изкуство и градско изкуство, както и поп сюрреализъм, както обяснява управляващият директор Лотар Кюлер. Може да се види и селекция от изображения на руските художници Инна Артемова и Марина Сайлер.
Глуска продължава действителното култово кафене в по-ранната му форма. Ресторантът е отворен от 10:00 до 22:00 часа, по време на обяд и вечер (до 21:00 часа) се сервират топли ястия, предлагат се също кафе и сладкиши. Именно това продължение Юрген Балс хареса за новия си наемател: „Той не е човек, който иска първо да промени името и след това да пребоядиса всичко“.
За кухнята отговаря готвачът Иржи Скорепа от моравския Зноймо. Глуска го описва като „смесица от национална и международна кухня, съчетана със свежи продукти от региона“. В близко бъдеще гостите ще могат да го изпитат отблизо. Готвачът вече не трябва да се бори в малката кухненска кабина, а сам работи в кафенето. Това обаче се случва само временно, собственикът Юрген Балс иска да построи кухненско разширение и да промени ситуацията на входа откъм градината.
Партита и тържества в пивоварната
От лятото пивоварната в Stegen е превърната в „място за събитие за пивоварни“. Лилия Мамотенко е учила медиен мениджмънт и е била назначена като организатор на сватби и мениджър на събития във Fischer am Ammersee, когато собственикът на старата пивоварна Пол Шнайдер й е предложил пивоварната - за него „сърцето“ на пивоварната. „Ние се грижим за цялата организация на събитията", казва Мамотенко. Освен пивоварната, салонът и избата с четири колони също могат да бъдат наети.
Рудолф Фотнер продължава да управлява Bräustüberl в Alte Brauerei, Markus Eisele и Christian Pfeil ще отворят отново киното на 13 декември, според съобщение за пресата на Paul Schneider Нов домакин ще започне в кафенето от следващата година.
И накрая, поглед към Chorherrnstüberl в Marienmünster в Dießen. Тук също има новина: след смъртта на предишния оператор, църковната фондация отдаде местния ден под наем на майстора на пекарите и сладкар Дисен Херман Мюлер, казва църковният надзирател Петер Кек. В момента Мюлер все още управлява кафене в Бад Вьорисхофен. Откриването на Chorherrnstüberl е планирано за 15 февруари.