Гастрономия STW Хамбург
13 трапезарии, 16 кафенета/5 кафенета, пицарии, камиони за продажба и Campus Food Truck - и много от тях са отворени отново за вас с вкусни ястия, пресни закуски, специалитети от кафе или безалкохолни напитки! В нашата оферта качеството на предлаганите ястия, съвременните хранителни тенденции, както и устойчивостта и регионалността са особено важни за нас. Независимо дали става дума за вегетариански деликатеси или традиционния къритурст - има нещо за всеки вкус!
За студенти и членове на хамбургските университети вратите на много от нашите столове и кафенета също са отворени през ноември - под известните мерки за хигиена и дистанция, съвместими с Corona. Също така имате възможност да си набавите храната на всички открити места.
Какви ценови категории има и за кого се отнасят?
В нашите столове и кафенета ние предлагаме оптимално съотношение цена-качество за всеки бюджет. Прилагат се трите ценови категории: студенти, персонал и гости. Студентската цена важи за всички студенти, които са записани в университет в Германия или в чужбина. Цените на служителите се прилагат за служители от университетите в Хамбург и свързаните с тях институти. Цената за гости важи за всички останали клиенти. Децата на записани студенти в хамбургски университети на възраст под 12 години получават безплатно хранене при представяне на карта за младежи.
Как се изчисляват цените?
Цените са еднакви за столовите и кафенетата на всички държавни университети и са базирани на социални, т.е. икономически принципи. Всеки ученик трябва да може да си позволи топъл обяд всеки ден. Ето защо цените се изчисляват въз основа на себестойността на стоките, включително пропорционална надбавка за персонал и други разходи за подготовка. Съответно доплащане се прилага за двете ценови категории „персонал“ и „гости“.
Защо вегетарианските ястия понякога са по-скъпи от месните?
По принцип всички ястия се изчисляват еднакво, независимо от офертата. Това се отнася както за месни, така и за вегетариански ястия. За съжаление, цените на компонентите на вегетарианското меню понякога са много високи. Това важи по-специално за пресни зеленчуци и вегетариански полуфабрикати.
На каква цена мога да се храня като студент, ако не съм записан в хамбургски университет?
Нашите студентски цени важат за студенти от всички университети в Германия и чужбина.
Как можете да плащате в столовите и кафенетата?
Пари могат да се плащат на касите във всички столове и кафенета. В някои столове и кафенета плащането може да се извършва безкасово с карта или чрез приложение. HAW картата може да се използва в местата на HAW, HCU картата в HCU и EC/кредитната карта (също и плащане с мобилен телефон) и Blue Code могат да се използват за плащане в TU Хамбург. Допълнителна информация можете да намерите на страниците на съответното кафене.
Къде мога да взема картата?
Като студент можете да получите вашата карта от университета.
Какво да направя, ако загубя картата си или тя е дефектна?
Ако картата ви е дефектна, можете да се свържете с вашия отговорен университет. След това студентите от HAW могат да прехвърлят кредита си на нова карта в касите в столовите и кафенетата или да ги изплатят. Ако картата е загубена, картата се третира като пари в брой и парите се губят.
На въпроса не е отговорено?
Щастливи сме да помогнем! Можете също да намерите отговори в нашето търсене или в контакти.
по поща
Освен това мениджърите и служителите в столовите и кафенетата с удоволствие ще ви помогнат със съвети и действия.
Какво правите по време на Корна за моята безопасност в столовите и кафенетата?
Преди да отворим нашите столове и кафенета, разработихме цялостна хигиенна концепция в сътрудничество с външни хигиенни специалисти. Всички служители са обучени в това отношение. Уверяваме се, че навсякъде има достатъчно разстояние, разделихме масите и всичко, което контактува с клиенти, редовно се дезинфекцира.
Какво трябва да взема предвид при посещение на столовите и кафенетата?
Винаги се радваме, когато дойдете, но моля, посетете ни само ако се чувствате здрави. Ако искате да останете в нашето кафене или кафене, ние се нуждаем от вашите данни за контакт. Можете да намерите формуляра за данните тук. Трябва да носите маска в зоната за продажби, в касите и на пътеките. Моля, спазвайте разстояние от 1,5 метра. Моля, плащайте безкасово, когато е възможно в компаниите.
Защитени ли са личните ми данни, които трябва да предоставя при посещение на столовите и кафенетата?
За да можем да разберем възможно най-изчерпателно и бързо възможна верига от инфекции в контекста на борбата с корона вируса, ние сме задължени съгласно Закона за защита от инфекции (IfSG) да запишем данните за контакт на външни лица за използване в студентския съюз. За целта записваме вашите данни в предоставените формуляри.
Кой отговаря за обработката на данни?
Отговорна структура: Studierendenwerk Hamburg AöR, Von-Melle-Park 2, 20146 Хамбург, тел.: +49 (40) 41902-0, E-Mail: [email protected], изпълнителен директор: г-н Юрген Алемайер
Служител по защита на данните (външен): Габриеле Паулсен - glp consulting, [email protected]
На какво правно основание събираме данните?
Правното основание за обработване на вашите лични данни е Законът за защита от инфекции (IfSG) от 20 юли 2000 г. (Федерален вестник I стр. 1045), последно изменен на 27 март 2020 г. (Федерален вестник I стр. 587), съвместно с Хамбургската ТОРС -CoV-2 наредба за ограничаване от 2 април 2020 г. (HmbGVBl. Стр. 181), последно изменена на 8 юни 2020 г.
На кои получатели ще бъдат предадени данните?
Вашите данни ще се съхраняват само в нашата компания и ще бъдат препращани до отговорния здравен орган при поискване в контекста на възможна инфекция с Covid 19.
Колко дълго ще се съхраняват данните?
Вашите данни ще се съхраняват от нас за целите, споменати за максимум четири седмици. След това данните ще бъдат изтрити в нашата компания, освен ако в случай на инфекция с Covid 19 допълнителното съхранение на данни не бъде инициирано от отговорния здравен орган.
Кога са отворени столовите и кафенетата?
Щастливи сме, че сме до вас. Работното време е различно за отделните столове и кафенета според нуждите и търсенето на клиентите. Можете да намерите работното време на страниците за местоположение на столовете и кафенетата.
По време на семестриалната почивка, когато никой не е наоколо, понякога си правим почивка. Това ще бъде съобщено своевременно на началната страница, в менюто и в известията.
Какво се предлага в столовите за деца?
Деца до 12-годишна възраст могат да се хранят с нас безплатно при представяне на YoungsterCard. Предпоставката за табелката на децата е родителите да са регистрирани студенти в университетите, които контролираме.
Ние предлагаме високи столове за деца в кафенето, а в кафенето на кампуса има зона за игра. Ние произвеждаме всички десерти и торти без алкохол, така че и малките да могат да хапят.
Къде мога да намеря помощ в столовите и кафенетата като човек с хронично заболяване/увреждане/увреждане?
Всички съоръжения на Studierendenwerk, с изключение на столовите Stellingen и Geomatikum, са лесно достъпни за потребителите на инвалидни колички. Заведенията са без бариери. Във всички столове и кафенета ние предлагаме услуга за ескорт от доставка до маса при поискване. Моля, информирайте се от персонала по въпроса.
Дори като неученик мога да се храня в кафенето?
Горещо приветстваме всички гости. Можете да се храните в нашите столове и кафенета по всяко време.
Бих искал да покажа информационни материали в кафенето. Имам ли право да го направя?
Разпространението и показването на информация в столовите, кафенетата и кафенетата на Хамбургския студентски съюз обикновено подлежи на одобрение. Ние предлагаме на различните студентски организации платформа за предаване на информация на студентите в района на Хамбургския университет. Ще получите съответна разпределителна карта от вашия AStA. Разпространението/показването на търговска реклама е изрично забранено без разрешение. Ако не сте сигурни дали можете да интерпретирате информацията, изпратете ни имейл.
Получавам ли веганска храна в столовите?
Ние предлагаме веган ястия във всички столове. Веганските ястия са обозначени със символи в менюто.
Вегетариански ястия се предлагат ежедневно в кафенетата Überseering, Stellingen и HCU.
Порцията е твърде малка за мен - има втора порция?
Размерите ни са фиксирани и се основават на изискванията на Германското общество по хранене. За да избегнем излишните и много хранителни отпадъци, за нас е важно да осигурим подходящи размери на порциите. Нуждите от вас, особено когато става въпрос за подходящ размер на порцията, са много различни и ние правим всичко възможно да ви заситим. Следователно можете да поискате търсене по всяко време. Трябва обаче да се плащат двойни порции.
Защо не винаги има това, което е в менюто?
Офертата на менюто се планира и публикува няколко седмици предварително въз основа на опита на мениджърите на столовата. Сегашният дизайн на офертата зависи от много фактори, като например метеорологичните условия, персоналът, неблагополучието на доставката и в крайна сметка силно променящото се търсене от страна на клиентите. Освен това, за да избегнем ненужни разхищения на храна, не произвеждаме толкова много на склад. Следователно може да има промени в менюто, които за съжаление не винаги могат да бъдат променени незабавно в известията и на началната страница в ежедневния бизнес. Но когато ястието е разпродадено, винаги има вкусна алтернатива.
Защо все още се използват продукти с добавки?
В заведенията за обществено хранене ние използваме продукти, които съдържат добавки по различни причини. Готвим до 21 000 порции на ден в нашите столове. Поради големите производствени обеми не винаги можем да се справим без продукти с добавки.
Хранителните добавки имат лош имидж. Повече от всякога хората искат чиста природа. Добавките обаче станаха незаменими в нашите продукти. Те се използват отдавна и стават все по-необходими поради напредващата механизация на производствените процеси. Хранителните добавки се използват за постигане на специфичен, предимно технологичен ефект:
- за удължаване на срока на годност.
- за подобряване на сензорността и последователността.
- за улесняване на производството.
- за да се осигури постоянно качество.
Те могат да се използват само ако са безвредни за здравето, не заблуждават потребителя и са технологично необходими.
Целта ни е да използваме възможно най-малко продукти с добавки. Когато избираме нови артикули, ние предпочитаме продукти без етикети.