Гастрономия на Англия - Гастро пътувания
Хранителните навици на англичаните, особено по-младата възрастова група, се характеризират все повече с консумацията на бързо хранене и предварително приготвени ястия. Най-популярното ястие от този вид е риба и чипс. Подобно на САЩ, тук има много хора с наднормено тегло. Английската кухня е предимно агнешко и говеждо. При пърженето са типични „английски” печени меса, което не е точно норма за нас. Такъв е случаят с телешкия стек, който е дебел парче говеждо месо, което е много често в неделния обяд във Великобритания. Картофите се ядат най-вече за месни ястия. В менютата на ресторантите можем да намерим много рибни ястия. Английската кухня стана много по-богата през последните десетилетия благодарение на имигрантите. Появиха се много нови вкусове и храна, а консумацията на ориз също се увеличи.
Много е важно да се спомене консумацията на напитки сред британците. Класическият следобеден чай все повече излиза от мода и по-скоро само по-елитният слой продължава тази традиция. Британците са много значими потребители на бира, като най-известните бири се произвеждат в Северна Ирландия. Това са предимно кафяви бири, които са много вкусни. В Шотландия бирата се произвежда главно в Глазгоу. Третата важна напитка е уискито. Най-добрите напитки се правят в Инвърнес и Глазгоу, които се конкурират с ирландските уискита.
Мненията за английската кухня са разделени. Французите са тези, които правят горчиви забележки по този въпрос. Има и поговорка от френски произход, че „Англия има най-добрата храна в света, докато не влезе в кухнята“. Начините за приготвяне на оригинална английска кухня са наистина прости. Те обичат обилно, пълноценно, висококачествено месо, вкусна риба, пайове, пудинги, но въпреки това не живеят без радостите на масата.
Англичаните обаче твърдят, че тяхната кухня е много специална от този вид, тъй като храната им е била силно повлияна от френската кухня и Индия, която по това време все още е била британска колония, от която са се установили много подправки и смеси от подправки.
Всъщност Европа дължи много гастрономически специалитети на Англия. Те включват приготвянето на сандвичи, които - в голямата бързина на една игра на шах - бяха изпробвани за пръв път от граф Сандвич, резултатът е добре известен, или културата на чая - чието европейско пътешествие, през 17 век. Започва от 16-ти век в Англия, но тук можем да изброим и раждането на различни пудинги и пайове.
Англичаните са разработили особен ред на хранене, който започва с „английската закуска“, която се е превърнала в концепция. Те започват със сок, последван от каша (каша; произнася porij) - или по-скоро последвано. В днешно време те предпочитат по-модерните и може би по-здравословни мюсли. След това идва тостът, който се намазва с масло, мед, сладко, всеки според вашия вкус. Най-популярното сладко е мармалад (вид конфитюр от портокали), но сладкото от ягоди и кайсии също е на масата. Закуската им е известна в цял свят с шунка и яйца и шунка и яйца с бекон и яйца. След закуска идва неизбежният черен чай, който се консумира с мляко, сметана или самостоятелно, но в никакъв случай със захар. Интересното е, че докато в Англия имаше кафенета още през 1652 г., сутринта не се започва с кафе.