Гастрономия как да ядете ястия в сос с по-малко калории

Актуализирано на 13.12.2017 г. | 16:54 - публикувано на 13.12.2017 г. | 16:42

гастрономия

Гласувани любими ястия на французите, ястия със сос са популярни. Те обаче често са калорични.

Според журналистката Джихан Бензина, "те представляват френска кухня: водещ вот, известният телешки бургундж, последван от телешкото одеяло, последвано от пържолата и пържените картофи и вечния му кетчуп или майонезен сос. Но тези ястия не са известни със своите диетична стойност. Тези добри сосове често са много калорични: за порция от 100 грама, горчичния сос 645 калории, холандския сос 535 и соса от беарне 414 ", обяснява тя.

Предпочитайте ароматните билки и постните млечни продукти

„За по-здравословно ястие първият съвет е първо да сложите по-малко сос в чинията си“, съветва тя. „Независимо от това, има няколко съвета, които могат да облекчат сосовете, особено за салати и сурови зеленчуци: разнообразете маслата (рапично, маслиново, слънчогледово), смесени сосове, направени от извара, лимон или ароматни билки като естрагон, босилек.“