Гастрономически рекорд в Кишинев - лагман за 1000 души!

Гурметата, присъстващи на Международния шампионат по гастрономия, имаха кулинарно шоу на узбекски готвачи. Те подготвиха лагман за 1000 души.

рекорд

Lagman прилича на нашите юфка, само че те се приготвят по различен начин.

Готвачите от Узбекистан също ни оставиха рецептата.

Тестото, приготвено предния ден, се разстила, докато се получи формата на спагетите, след което се вари. Пастата се съчетава със зеленчуци и месо.

  • 650гр телешко месо;
  • 4-5 средни картофа;
  • 2 средни лука;
  • 3 скилидки чесън;
  • червена чушка;
  • 1-2 моркова;
  • 1-2 супени лъжици доматено пюре;
  • много дълги юфка;
  • телешки бульон;
  • растително масло.

Измийте добре месото и нарежете сламата. Загрейте котел с малко растително масло и запечете говеждото в него, след което посолете на вкус. Зеленчуците се почистват и измиват добре. Лукът, чушките и морковите също се нарязват. Добавете зеленчуците към месото в тенджерата и изсушете на умерен огън за 8-10 минути. След 10 минути добавете картофеното пюре, счукания чесън и доматеното пюре. Добавете бульона и оставете да къкри 30-40 минути. Сварете пастата отделно в леко подсолена вода.