GastroKanizsa Световно пътуващият вермишели вестник Kanizsa

пътуващият

Пастата на леля Марика е достигнала до много части на света (Снимка: Erzsébet Bakonyi)

Той е на 89 години Györgyné Marika Patakfalvi всеки от семейството си може да разчита на вермицели. Прави се от 2 селски яйца наведнъж с толкова брашно, колкото яйцето набере. Омесете силно съставките и след това ги нарежете на 10-15 малки парченца. Освен това използва машина за усукване и разтягане на тестото. След като опънете тестото за супа на конец, покрийте го с кухненска кърпа, за да предотвратите изсъхването му. След това го нарязва на равни, къси, 10-15 см парчета с нож и го реже с другата машина, на повече от 30 години.

Ако не е спешно за децата, занесете го в голямата стая, където ще се разстила на масата и ще изсъхне за известно време. Извършването на тази операция ще отнеме час. Той никога не използва оцветители за храна.

Неговите юфка юфка обиколи целия свят чрез внуците и правнуците му, а също така ги изненадва със щрудел, когато се приберат от Австрия, остров Крит в Гърция или Америка. Той не крие тайна, той не само обича, но и може да говори, докато работи. „Моите внуци носят много любов“, казва тя с удоволствие, а също така казва, че двете внуци на студента и спортиста, които учат и спортуват в Сомбатели, също много обичат да й говорят, ентусиазирани са да им разкажат за старите дни. Съвсем наскоро той припомни събитията, настъпили на 13-годишна възраст, войната, бомбардировките и полевите работи. Той също е неизчерпаем в историите си, когато той и дъщеря му Марика правят обичайната си разходка по линията Платан. Той казва, че вече няма да пътува дълго, въпреки че би трябвало да има само една дума за внуците и бих изпратил самолетния билет вече.