Гастрогерой, отговорен за питейна канализация
В световен мащаб 80% от отпадъчните води, произведени от обществото, се връщат обратно в природата, без да бъдат третирани, третирани по какъвто и да е начин или използвани повторно: толкова много вода отива в отпадъци или по-лошо, замърсява околната среда. За разлика от тях 663 милиона души страдат от недостиг на питейна вода, а 1,8 милиона използват замърсена вода за пиене при липса на по-добра. Това са огромни и разочароващи цифри, но би имало много възможности за повторно използване на отпадъчните води, тъй като правилно, безопасно пречистени и пречистени биха били достъпен и устойчив източник на питейна вода. Това е, което ООН иска да привлече вниманието тази година, „Канализация? Чиста вода! " с кампания, организирана за Световния ден на водата на 22 март.
Ние, отговорният гастрогерой, предпочитаме да останем с храната, тъй като храната, която попада на нашата маса, също допринася значително за това огромно производство и отпадъци от отпадъчни води. Земеделието използва 70% от наличната прясна вода, а преработката на култури и месо дори не е включена в това! Нашите храни и напитки могат да имат изненадващо големи отпечатъци от водата: например, докато килограм говеждо месо влезе в кухнята ни, то е „усвоило“ близо 15 000 литра вода! (В допълнение към това колко вода пие животно през целия си живот, това число включва, наред с други неща, количеството вода, използвано за напояване, например соята, която след това е изял добитъкът ни.) Скритото съдържание на вода в пица Маргарита е 1259 литра за яйце.и 196 литра. Понякога се случва на човек, че той забравя кафето си там в голямата сутрешна бързина и го излива следобед, когато се прибере вкъщи. Не като възпиращ фактор, но като налеем чаша кафе, наливаме и 132 литра вода образно!