Gastro За какво е полезна рецептата за торба за печене
В днешно време всички видове пипер са кухненски чудеса и усъвършенствана технология, която обещава перфектен вкусов ефект. И все пак има по-прости, донякъде забравени, лесни за използване и значително по-евтини решения, за да получите вкусни, сочни, сочни и дори отслабващи ястия на масата. Това прави идеална торба за печене например.
Ако обичаме месо, което се пържи до ронливост, ако не искаме да прекарваме часове в кухнята, ако искаме да пържим с възможно най-малко мазнина, но се наслаждаваме на вкусовете и ароматите, тогава със сигурност се справяме добре, ако винаги дръжте торба за печене у дома. Не само месо, но и зеленчуци, плодове или комбинация от тях, хляб (!), Гарнитури и други ястия могат лесно да се приготвят в торби. Нито е случайно, че храната ще бъде по-здравословна по този начин, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и на практика се приготвя на пара в собствения им сок.
Ако тези аргументи не са дали резултат, тогава имаме още нещо: не е нужно да търкате краката или тавите след печене и готвене; гарнитурата може да се постави точно до месото, без да се използва друго ястие.
Преди да опитаме няколко рецепти, струва си да вземем няколко съвета присърце.
- Ако храната се приготвя в торба за печене, температурата никога не трябва да бъде по-висока от 200 градуса, в противен случай торбата може да се спука, като по този начин се реализира рецептата на торбата за печене, разтопена върху тавата за печене.
- Торбата ще расте и се закръглява под въздействието на парата, така че не забравяйте да оставите достатъчно място за нея, така че да не може да достигне отстрани или отгоре на фурната, когато е пълна с пара, в противен случай ще се спука.
- Пробийте поне 8-10 малки дупки в торбата с вилица или клечка за зъби, за да може парата да излиза.
- Поставете съставките в торбата, така че да не се припокриват, в противен случай няма да се пекат равномерно. Ако сме принудени да го направим, съставката, която е по-сочна, отцежда повече сок или леко мазна, трябва да е отгоре.
- Внимавайте, когато режете или отваряте торбата, защото горещата пара изведнъж излиза.
И тогава можем да го видим сега. Нека рецептите дойдат.
ПУШЕНА ПИЛЕШКА ГРОМБИНА С ЛИЛОВИ КАРТОФИ
4 цели пилешки бутчета
4 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка готов микс от подправки (или ваш собствен микс)
2 супени лъжици зехтин
12 средни картофа
3 средни глави червен лук
2 цели кисели ябълки, обелени
Пилешките бутчета се почистват и след това се накисват. Смесете зехтина, сместа от подправки с мълния и чесъна и намажете добре с него бедрата. В натоварени делнични дни ви оставяме да стоите поне половин час, в идеалния случай и два часа, но можете да спите в хладилника до една нощ.