Гастро пилешки черен дроб със зеленчуци - здравословна рецепта

Пилешкият черен дроб обикновено се представя в повечето домакинства по същия начин като неговите колеги от свине и говеда. Добър по унгарски, настърган, особено задушен и заобиколен от голяма порция картофи.

гастро

Може да е различно. Състав: 75 dkg пилешки дробчета се хвърлят в по-малък, кръгъл, праз, задушен до златистожълт в олио, поръсен с 2-3 скилидки чесън, подправен с майорана и пипер трева. Трябва да го осолите само накрая, в противен случай черният дроб ще се втвърди, което може да се изпържи предварително за няколко минути, като се подправи. В малко вода, с няколко капки масло, задушете 50 dkg зелен фасул.

Разстелете половината от него в намазана с масло огнеупорна купа, отгоре поставете предварително запържения дроб, покрийте с останалите зеленчуци. Смесете 2 dl осолена, нискомаслена заквасена сметана с две цели яйца и покрийте гювеча с нея. Ще получите желаната текстура и цвят във фурната за 20-25 минути. При сервиране върху него можем да настъргваме малко пушено сирене.