Gastro Perfect sushi basic - рецепта

Има твърде сложни неща, въпреки че модата на нашето време е просто опростяване. Сушито например е едно от най-простите ястия в света, но има митология, че мнозина дори произнасят името си от страх. Колкото повече имена. Нигири, маки, темаки - какво може да бъде различно от сложните произведения на изкуството на азиатската гастро култура? И все пак само малко сръчност и никакви усложнения.

perfect

С преднамерено намерение няма да навлизаме в по-задълбочена дискусия за сушито. Достатъчно бързо (като се има предвид, че днес, 18 юни, беше Световният ден на сушито, измислен от Facebook общност през 2009 г. - бел. Ред.), Че той замеси японски закуски в сегашния им вид в средата на 19 век в Едо (Токио) известен Ханаджа Джохей, за когото се подозира, че е един от бащите основатели на уличната храна, не е знаел повече за това. Между другото, комбинацията от ферментирал ориз и риба е разтеглена от китайците от японците малко повече от 200 години след нашето време. Има пет основни вида суши: нигири (тънко парче риба върху леко подпухнала купчина ориз без мантия), маки (най-известната и най-популярната версия на ролка от водорасли), темаки (маки с форма на фуния), оши ( кубче), наре (традиционно приготвено суши: кибел, рибата, пълна със сол, се ферментира в дървени бъчви преди употреба).

Толкова много за суши, защото сега наистина искам да помогна на плахите, които се страхуват от идеята да направят и суши, предвиждайки много технически термини и правила, докато те обичат да грабват тези малки оризови вкусове. Е, добрата новина: ако не са направени гейши или не са дисциплинирани от японската гастрономия, те трябва плавно да вдигнат раменете на много хитри полемики и да направят това, което препоръчваме по-долу.