Gastro Perfect спанак - рецепта
Някой или ще обича спанака, или ще бъде зле да го види. Почти сигурно е, че всеки, който не принадлежи към екипа на Попай, не е склонен да го направи, главно защото само зеленчуците, които са направени лепкави с дръпване, са станали част от принудителния му клас. И все пак спанакът може да се използва за приготвяне на разнообразни вкусни ястия.
Спанакът, или спанакът, вероятно произхожда от Персия, така че със сигурност оттам идва името на зеленчуковата персийска трева. Той е бил известен и на арабите чрез персийско посредничество и като популярен зеленчук още на 8-9. Отглеждан е през 16 век. Той става известен и популярен в Европа едва през 11 век - маврите първо го хранят на испанците. От този момент нататък обаче той се разпространява в почти всяка страна на континента и се превръща в популярен зеленчук. Той е получил почти аристократичен ранг в други части на света. Например Ано е бил на висока почит от непалския владетел, особено заради многостранните му лечебни свойства, така че той също е изпратил подарък от него на китайския император.
Салата от спанак. Минерали
Снимка: Арена 2000 под наем
Може би един от най-големите и известни фенове в Европа беше кралицата на Флоренция, Катрин Медичи. Любимите му зеленчуци са използвани по безброй начини в кухнята му. Така и до днес ястията, сервирани в спаначеното легло, се намират в менютата като „la Florentine“ или „Florentine.“ Много векове по-късно разцветът му със сигурност започва с раждането на фигурата на децата на Попай, надявайки се да имат същия размер на муселин и сила като моряка, който яде спанак, те самите са получили настроение за зелен сос, така че през 30-те години консумацията на спанак в Америка се е увеличила с една трета в резултат на карикатурата.
Спанакът е популярен в Унгария от 16 век. Известен е с много различни имена: не само като персийска или испанска трева, но и в различни региони, можем да намерим различни народни имена: спанак, спанак, спанак, спанак, спанак, спанак. Но както и да го наречем, толкова със сигурност, това е един от най-старите ни изброени сортове зеленчуци с много лечебни ефекти.
Зелените листа на спанака съдържат безброй минерали и витамини. Богат на калций и калий, магнезий. Също така съдържа желязо, но не толкова видно, колкото е широко разпространено. Вярата в необикновено високото съдържание на желязо идва от нищото, освен от учен през 70-те години на миналия век, който просто пише десетична точка, когато записва съдържанието на желязо в спанака. Всичко това, разбира се, не променя нищо по отношение на факта, че спанакът има изключително висока хранителна стойност. Съдържа и много антиоксиданти, така че има отличен ефект за предотвратяване на рака. И като един от нашите зеленчуци с най-високо съдържание на витамин К, той подпомага детоксикиращата функция на черния дроб, влияе върху съсирването на кръвта и е от съществено значение за развитието на здрави кости. Зеленчуците, богати на фибри, също имат храносмилателен и прочистващ ефект. Отличен е и при кожни заболявания, стомашни заболявания, а също така се препоръчва за лечение на сърдечни и кръвоносни нарушения. Има благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар, има алкализиращ и антибактериален ефект. Поради ниското си съдържание на калории, диетите също могат да се чувстват свободни да го консумират.
Разбира се, повечето минерали и витамини остават в него най-много, когато се консумират сурови или само на пара за много кратко време. Накъсаните му листа могат да се добавят и към салати. Може да се приготви на пара и да се подправи с малко гарнитура, за да се получи отлична гарнитура. Прави страхотен вкусов ансамбъл с извара и овча извара, така че можем да го напълним със солени палачинки или щрудел, бутер тесто; можем да обогатим и многослойните картофи, италианските тестени изделия, но също така е отличен пълнеж за месо и риба. С малко сметана можем да направим и страхотна крем супа с помощта на пръчичен миксер.