Gastro Perfect флорентински агнешки бут - рецепта
По Великден агнето има място в кухнята, а не в полето. Той има много повече raison d’être от зайче, което дори не можем да ядем в такъв момент, защото тогава кой носи яйцата? Е, можете да вземете назаем морковената си торта след основното ястие, което е по авошки крак по флорентински.
Какво точно означава прилагателното „флорентински стил“ в гастрономията не е наистина зряло. На много места най-често се разбира включването на спанак в храната. В това отношение американците и по-специално американските италианци са гъските. Истинските големи ядещи веднага ще се сетят за огромно парче печено говеждо месо, а именно bistecca alla fiorentina, което никога не е било близо до спанак, и полувега неща. И така, ние смятаме, че италианците просто се позовават на термина, че правят това и онова във Флоренция, може би по-широко в Тоскана, но те не се отнасят до конкретен, универсален метод за подготовка.
Разбира се, агнешкото с тях също не може да бъде пропуснато от великденското меню, точно както целите „ботуши“. Във флорентински стил ние усукваме агнешкия бут толкова много, че ще бъде перфектен. Разбира се, само за някой, който не се придържа към минималното печено. Това агне ще бъде уникално кремообразно и нахално ронливо, вилицата му е достатъчна, защото се разпада с приближаването на ножа, лимонът му придава флиртуваща киселинност, а под него картофите струват великденска маса, тъй като лежи почти пюре интериор под хрупкава обвивка.
За да усложни ситуацията, писателят на тези редове, по-точно готвачът му, също има отделен вход към рецептата, тъй като за първи път във Флоренция яде свинско сламче, задушено в лимоново мляко, което веднага го плени. Те казаха, че това е местен специалитет, така че флорентинското прилагателно може да се приложи към него ... Оттогава такива лимонено млечни, приготвени на пара меса се считат за овощни флорентинци във вашата кухня.
Сега флорентинският билог се слага върху агнешкото, а агнешкият крак поема ролята на кръста върху тавата за печене - която, ако не чакате съдбата му във фризера, може да бъде получена на пазари, месари, супермаркети дори в събота, защото не го слагат под плота. Кремът също върви добре с млякото, а обикновените лимони могат да бъдат заменени от осолено-мариновани-мариновани лимони, точно като имигрант от Северна Африка в Тоскана. Зад сливането не съществува предварителна идея. Ако това се случи в домакинството или наблизо има подходящ ориенталски магазин, който е лесно достъпен, може да дойде сливане. Ако не, босият лимон ще остане, така че дори няма да разберем какъв нюансиран стич може да получи агнешкото следващия път. Ето защо ще сме благодарни, както и нашите костюми.