Gastro Gastrotourist в съседство в Бургенланд - рецепта
Този път гастротурист не отиде твърде далеч, точно през австрийската граница, до Бургенланд. Той спеше сред лозята, посети винопроизводителя на годината, един от най-добрите ресторанти, намери истинската пралине и дори получи страхотна рецепта за гъски, за да се наслади на Мартинов ден.
Оставаме в семейство
Само на няколко километра от границата с Унгария, в Deutsch-Schützen, откриваме истинска семейна гастрономическа империя: семействата Wachter и Wiesler обединяват усилията си, което води до винарна, винотека, ресторант (не само един от най-добрите в Бургенланд, наскоро награден с 3 звезди от Австрия). À la Carte) и стана „Wohnothek“. Първите три вероятно са ясни, но последното се нуждае от някакво обяснение. Герда, душата на бизнеса и съжителката на семейството, с гордост показа дървените къщи в изключително минималистичен стил, построени в лозята, където хедонистичните гости, уморени от гурме храна, едва успяват да сбъднат мечтите си.
По пътя на какаовите зърна
Не е грешка да се отправите към Bad Tatzmannsdorf, посещението на фабриката за пралине Spiegel е задължително. Струва си да се регистрирате предварително за дегустационна и приключенска обиколка, където можете не само да хапнете серия от божествени пралине, но и да задълбочите познанията си по въпроса за шоколада. Евелин Шпигел, собственик на холандската собственост, управлява фабриката от 2001 г. със семейството си, където тя наистина е ръчно изработена и има само четирима служители. Знаете ли, че едно парче занаятчийски пралине се прави за 24 часа и трябва да се пипне под някаква форма общо двадесет и един пъти? Евелин се радва да ви покаже този процес, пътя и историята на какаовите зърна и, разбира се, вкусва и някои от най-добрите занаятчийски пралине. След такова преживяване човек поглежда по различен начин на шоколада и осъзнава защо занаятчийските пралине от истинско какао са толкова специални и ценни.
При винопроизводителя на годината