Гаспачо, домашно приготвени рецепти

Гаспачо - испанска студена доматена супа, често наричана течна салата.

В летните горещини такава лека, но богата на вкус супа едновременно задоволява и глада, и жаждата.

Сервира се охладено и понякога в гаспачо добавят се кубчета лед.

За разлика от Руска окрошка, гаспачо, по-скоро е създаден не толкова, за да бъде удовлетворен, а за да се подхрани леко. И най-често тази супа не се сервира в началото на храненето, както обикновено сервираме супа, а в самия край.

След това

За гаспачо ще ви трябват:

След това

  • Домати. 2-3 големи. Приземен и много узрял.
  • Краставици. 2 малки краставици.
  • Хляб. Бял. 2-3 филийки без коричка.
  • Зелен лук. 2-3 пера.
  • Копър.
  • Магданоз.
  • Чесън. 1-2 скилидки.
  • Български пипер. Да служа.
  • Балсамов оцет. Вкус. Тук 30 мл.
  • Зехтин. Вкус. Тук 30-40 мл.
  • Сол.
  • Прясно смлян черен пипер.
  • Вода. 1 чаша. Много студено.
  • Босилек. Прясно. по избор.

Готвене гаспачо.

Нарежете доматите на кръст и залейте с вряла вода за 3-5 минути.

домашно

След това отцедете врящата вода и залейте доматите с ледена вода за около 1 минута.

След това кожата се отстранява от доматите много лесно и лесно. почти себе си.