GAPS диета и анорексия - пилигримации - клиничен случай

Книгата на д-р Кембъл представя ентеро-психологически/физиологичен синдром

Във време, когато започвах да се интересувам силно от връзката между червата и психологията и следователно от връзките между чревната дисбиоза и симптомите от психическо естество, попаднах на книгата GAPS от д-р Натача Кембъл-Макбрайд, която намерих за пленителна. Д-р Кембъл е невролог и диетолог; сега тя оглавява Cambridge Nutrition Clinic и е специализирана в основан на хранене подход към аутизма; тя е призната в световен мащаб като специалист по обучителни увреждания и други психични патологии при деца и възрастни, както и при храносмилателни и имунни патологии при деца.

Тази книга GAPS подкрепя тезата, че редица психологически [...] и физически разстройства и симптоми са причинени от чревна дисбиоза.

Тази книга GAPS подкрепя тезата, че определен брой психични разстройства и симптоми (аутизъм, шизофрения, ADD/HD, дислексия, диспраксия, повсеместни нарушения в развитието, хронична умора, депресия, епилепсия, хранителни разстройства, учене или социални разстройства и др.) и физически са причинени от чревна дисбиоза.

Anorexia nervosa, разглеждана като форма на ентеро-психологичен синдром

Главата за анорексията предизвика особено любопитство, защото дотогава имах възглед за хранителни разстройства, повлияни от доминираща медицинска мисъл, която има тенденция да ги ограничава до релационни, социални и психологически проблеми. Тази статия обаче ми отвори очите за приноса на биологичното измерение за генезиса и поддържането на хранителни разстройства като анорексия и за връзката между чревната дисбиоза и анорексията. Тогава тази хипотеза отвори нови и обещаващи терапевтични перспективи за моята практика.

Какво е GAPS ?

Без да навлизаме твърде много подробности тук, учените сега признават и демонстрират, че дисбиозата на червата - т.е. дисбалансът на чревната микробиота - има множество невропсихични и физически последици. Д-р Кембъл говори за ентеро-психологичен и ентеро-физиологичен синдром (или GAPS за синдром на червата и психологията/синдром на червата и физиологията), за да определи тези групи последствия. Тази връзка между промяната на чревната флора и физическите и психологическите симптоми преминава през множество и различни механизми.

Ентеро-психологически/физиологичен синдром, разглеждан като последица от чревна дисбиоза.

В обобщение, тази дисбиоза е потенциално отговорна:

възпалителни разстройства;
нарушение на имунната система, водещо до развитие на автоимунни заболявания;
хиперпропусклив синдром на червата, отговорен за преминаването на токсини (и други молекули, които не трябва да преминават) през чревната бариера, която е станала пропусклива, и през кръвно-мозъчната бариера (потенциално генерираща кръвно-мозъчни нарушения настроение, поведение, учене, фокус, памет и възприятие). В случай на анорексия, това разстройство на възприятието се проявява като дисморфофобия: пациентът вижда себе си дебела, докато е слаба;
недостиг на чревна малабсорбция в микроелементи (витамини, микроелементи), необходими за развитието на тъканите, както и за правилното функциониране на различните органи, включително мозъка, чрез синтеза на невротрансмитери и хормони.

Диета за отслабване/Лоша диета => Чревна дисбиоза => GAPS => Анорексия

Следователно д-р Кембъл смята, че хранителните разстройства са преди всичко симптом на ентеро-психологичен синдром. Тогава този синдром би бил следствие от лоша диета, често въвеждана в контекста на диета за отслабване, вегетарианство или дори веганство. Тогава този начин на хранене лишава тялото от мазнини и протеини, необходими за неговото функциониране, и по същество го подхранва с въглехидрати, като по този начин причинява чревни дефицити и дисбиоза с ентеро-психологичен синдром. Наистина изглежда, че диетата, богата на въглехидрати и брашно (включително глутен) е един от многото фактори на чревната дисбиоза.

Специфична диета за лечение на дисбиоза

Д-р Кембъл разработи диетата GAPS, вдъхновена от специфичната въглехидратна диета (SGR), която дължим на американски педиатър през първата половина на 20 век, д-р Сидни Валентин Хаас. Този протокол има за цел да излекува чревната дисбиоза, тоест да възстанови здравата флора, да възстанови чревната непропускливост, да детоксикира тялото и да коригира недостатъците и по този начин да разреши последиците от ентеро-психологичния синдром.

Прости принципи

Въпреки че не е лесно да се приложи на практика, принципите му са съвсем прости. Това е за:

да изтласкат или поне от намаляване на причините за чревна дисбиоза (подсладители, оцветители, добавки, промишлено преработени продукти, въглехидрати, глутен, млечни продукти, антибиотици, невролептици, противозачатъчни хапчета, инхибитори на протонната помпа, хипотиреоидизъм и др.),
на коригиране на недостига на микроелементи (Витамин С, Mg, Витамин А, D, Е, К, Витамини от група В, Zn, незаменими аминокиселини), за въвеждане на диета, която ще „излекува“ червата, които са станали порести (хиперпропусклив чревен синдром),
на стимулира възстановяването на a бактериална флора симбиотик и вече не дисбиотик с пробиотични храни (ферментирали храни, богати на бактерии),
и предоставят хранителни вещества необходими за функционирането на тялото, а именно a диета, богата на протеини и животински мазнини (месо, риба, яйца). Протеини и мазнини, без които тялото не може да осигури обновяване на клетките и синтеза на хормони, необходими за оцеляването му. Знаем обаче, че анорексията води до генерализирана хормонална недостатъчност (полови хормони, щитовидна жлеза, надбъбречна жлеза и др.).