GAPS Diet Излекувайте червата си и живейте по-здравословно

Здравото черво е от ключово значение за здраво тяло и ум. Това всъщност обяснява принципа на диетата GAPS. Разгледахме отблизо какво точно стои зад това - благодарение на книгата „Heile Ihr Darm!“ От Хилари Бойнтън и Мери Г. Бракет ...

червата

Нарушената чревна флора може да бъде основна причина за много психични разстройства като физически заболявания, напр. Хиперактивност, нарушения на концентрацията, депресия, синдром на Аспергер и много други, но също така и за астма, епилепсия, синдром на раздразнените черва, невродермит и сърдечни проблеми. Кръвното налягане и нивата на холестерола се коригират с помощта на правилната диета, алергиите изчезват. Английският невролог Dr. Наташа Кембъл-Макбрайд използва термина GAPS, за да опише тези връзки, което на английски означава Gind And Psychology/Physiology Syndrom, на немски: синдром на стомаха-главата-тялото.

Диетата GAPS се основава на следния принцип: Всичко, което ядем, оказва влияние върху здравето на червата и определя кои хранителни вещества се усвояват от тялото ни и кои замърсители се отделят. По този начин червата влияе върху всички функции на нашето тяло. Целта на диетата GAPS е цялостното оздравяване и регенерация на червата, а не само краткосрочно облекчение чрез избягване на определени храни като индивидуални диети или диетични промени.

Диетата GAPS протича в две фази. Първата фаза („диета на начално ниво“) продължава 18 до 30 дни (около 3-5 дни на ниво; изчислено правилно, което води до шест нива) и се използва за отстраняване на всички храни, които могат да натоварят червата - млечни продукти, например - от ястия да изтрия. На по-късен етап от време бавно се въвеждат определени храни и стават очевидни възможни странични ефекти (напр. Болки в стомаха, обриви и т.н.). Втората фаза е пълноценната диета на GAPS. Трябва да продължи най-малко две години, за да се възстанови напълно чревното здраве. Той включва широка гама от храни, които са лесни за приготвяне и лесно смилаеми.

scaled-140x200.jpg "/> Бестселърите като" Dumm wie Brot "или" Weizenwampe "вече посочиха проблемната роля, която пшеницата играе в нашата диета. Диетата GAPS се справя с проблема в основата и избягва поглъщането на въглехидрати, които могат да бъдат усвоени само в ограничена степен от увредено черво или които в някои случаи водят до образуването на токсини в храносмилателния тракт. Вместо това тя разчита на плодове и зеленчуци, месо и риба. Но не се притеснявайте: Въз основа на тиква, кокос или ядково брашно, може да се направи не само хляб и дори пица, но и разнообразни десерти, в които забранената захар се заменя с мед или стевия.

Без напътствия определено не е възможно просто да се изпълнява лесно GAPS диетата. Има много неща, които трябва да имате предвид, включително основни техники за подготовка, които са от съществено значение за диетата GAPS. Всеки, който винаги се е радвал на експерименти в кухнята, наистина може да пусне пара тук. Всички останали се нуждаят от подкрепа. Първата официална готварска книга на Dr. Campbell-McBride, който вече се предлага на немски, предлага точно това! На 328 страници можете да разберете всичко за диетата GAPS в компактна форма, да обясните как работи и най-вече да ви се сервират повече от 180 рецепти, които дават възможност за солидно въвеждане. Забелязахме обаче, че те са много тежки за месо. Книгата „Излекувай червата си!“ От Dr. Campbell-McBride & Mary G. Brackett е публикуван от Leopold Stocker Verlag на цена от 19.90 евро (ISBN 978-3-7020-1536-7).